Sada roti adalah jenis flatbread yang dipengaruhi oleh India yang terdapat di seluruh Caribbean dan yang paling sering dikaitkan dengan Trinidad dan Tobago. Daripada semua rotasi India Barat , ia adalah yang paling mudah dibuat kerana memerlukan hanya tiga langkah mudah dan beberapa bahan dapur yang biasa.
Membuat flatbread ini pedesaan sangat mudah dan ia boleh dibuat dalam masa kurang daripada satu jam. Separuh masa itu dibelanjakan untuk membolehkan adunan berehat.
Roti adalah tambahan yang lazat untuk hampir semua hidangan, terutama baigan (terung) atau tomato choka , dua hidangan sayur panggang yang popular. Anda juga boleh menikmati sada roti dengan penyebaran ringkas seperti mentega atau jem.
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan tepung (semua-tujuan)
- 3 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh gula (putih)
- 1 sudu besar minyak sayuran (atau minyak canola, ghee)
- 1 1/4 cawan air (air suam, kira-kira)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, teliti campuran tepung, serbuk penaik, garam, dan gula.
- Masukkan minyak atau ghee dan gosokkan ke dalam tepung.
- Masukkan air yang cukup untuk menguli dan buat doh. Setelah doh itu bersama-sama, masak selama 2 hingga 3 minit sehingga menjadi adonan lembut dan lembut.
- Gosok doh dengan sedikit minyak supaya tidak membentuk kulit. Tutup dan biarkan berehat selama 30 minit.
- Panaskan bak besi besi atau pan atau tawah (sejenis pan besi besi gaya India) di atas api sederhana.
- Potong adunan menjadi 4 kepingan yang sama. Tutup seluruh doh sambil bekerja dengan satu keping pada satu masa.
- Lembut tepung permukaan kerja anda dan pin bergulir.
- Bentuk satu bahagian doh ke dalam bola, kemudian diratakan menjadi cakera. Gulung ke dalam bulatan 5 inci kira-kira 1/4 inci ketebalan.
- Memindahkan doh yang digulung ke dalam periuk atau periuk yang dipanaskan, menurunkan haba ke medium-low. Biarkan masak di satu pihak sehingga roti itu membungkus. Flip roti dan masak di sisi lain selama 1 atau 2 minit. Keluarkan roti dari kuali dan bungkus longgar di tuala dapur (atau sebarang jenis kain tepung).
- Ulang dari langkah 8 hingga semua roti dibuat.
- Hidangkan dengan mentega, jem, penyebaran pilihan anda, atau sayur tumis atau kari.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 141 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 720 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |