Resipi Rose Hip Jelly

Resipi jeli segar yang segar ini mudah dibuat dan hanya lazat. Hip rose adalah pod benih mawar yang tersisa setelah mereka selesai mekar.

Jadi di mana anda mendapat pinggul segar? Anda mungkin tidak akan menemui mereka di kedai runcit, tidak juga kedai gourmet. Anda perlu bergantung pada mawar anda sendiri atau rakan atau jiran selagi mereka tidak pernah dirawat dengan racun makhluk perosak yang tidak dilabel untuk digunakan pada edibles. Lihat lebih lanjut mengenai menuai pinggul meningkat di bawah.

Setakat pektin pergi, itu lebih mudah dicari. Carilah barang-barang di mana barang-barang pembalut dijual, biasanya terdapat di kebanyakan kedai runcit utama.

Apa yang Anda Perlu

• 4 quarts matang hips rose (lihat Nota di bawah)
• 2 liter air
• 1/2 cawan jus lemon
• 1 pakej pektin kristal
• 5 cawan gula

Cara Membuatnya

1. Dalam periuk keluli tahan karat yang besar (jangan gunakan aluminium kerana ia akan menghulurkan pinggul mawar), simmer naik pinggul dalam 2 liter air sehinggalah lembut.
2. Hancurkan ke dalam kuali, dan ketatkan melalui beg jeli. Anda harus mempunyai kira-kira 4 cawan jus pinggang mawar.
3. Pulihkan jus pinggang yang rosak ke dalam kuali dan tambah jus lemon dan kristal pektin . Kacau hingga campuran datang mendidih keras. Segera tambah gula. Bawa hingga mendidih dan masak mendidih selama 1 minit, kacau sentiasa.

1. Keluarkan jeli dari haba dan kupas buih dengan sudu keluli tahan karat.
2. Tuangkan jeli ke dalam balang yang disterilkan panas dan proseskan dalam mandi air atau beku untuk menyimpan lebih lama, atau simpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.

Nota: Jika anda tidak dapat mencari pinggul segar, rendam cangkir kering sehingga hips meningkat dalam 2 liter air selama beberapa minit, kemudian masak sehingga lembut, dan teruskan dengan langkah 2 resipi di atas.

Sumber: "Buku Ikan India & Makanan Liar Asli India" disunting oleh David Hunt (Fox Chapel Pub.)

Penuaian dan Pembersihan Pinggang Rose

• Masa terbaik untuk menuai pinggul meningkat selepas fros pertama. Mereka masih perlu tegas dan mempunyai warna yang baik. Jangan memilih makanan yang teruk atau kering.
• Potong batang batang dan bunga hujung. Potong setiap pinggul separuh dan keluarkan benih batin. Bilas pinggul yang disejek dan gunakan dalam resipi kegemaran anda.

Lebih Banyak Cara Menggunakan Pinggang Rose dalam Memasak

• Resipi Rose Hip Soup: Rebus jus pinggang, madu, dan jus lemon masuk ke dalam sup manis dan menyegarkan ini.
• Rose Hip Crumble Pie Recipe: Pinggul rose dan reconstituted dalam mengisi kustard membuat pai cepat dan mudah dihiasi dengan topping crumble yang manis.
• Resipi Rose Hip Tea: Terdapat banyak teh yang disediakan secara komersil dalam teh hijau di pasaran namun cuba menjadikannya dari pinggul kering kering. Rasanya lebih baik.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	49
Jumlah lemak	0 g
Lemak tepu	0 g
Lemak tidak tepu	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	0 mg
Karbohidrat	13 g
Serat	0 g
Protein	0 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)