Daging sapi Tenderloin adalah potongan daging yang lembut tetapi dapat dikurangkan kedalaman rasa. Resipi ini memanggil tenderloin panggang yang panas yang disajikan dengan sos cendawan berkrim yang hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 4 daging lembu tenderloin stik (6 hingga 8 auns setiap satu)
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh lada hitam
- Untuk Saus:
- 7 auns krim keju
- 1/2 bawang sederhana (cincang halus)
- 2 sudu makan separuh & separuh
- 8 cendawan cremini (dibersihkan dan dihiris)
- 2 ulas bawang putih
- 2 sudu teh pasli (daun rata, kira-kira dicincang)
- 2 sudu teh lada hitam
- 1 sudu minyak zaitun
Cara Membuatnya
- Panaskan panggang untuk haba yang sederhana tinggi.
- Dalam periuk sederhana, minyak panas dan tambah bawang cincang. Masak selama 1 minit.
- Masukkan cendawan ke kuali dan tumis selama 3-4 minit.
- Masukkan bawang putih ke kuali dan masak selama satu minit. Keluarkan dari haba.
- Dalam periuk sederhana menggabungkan keju krim, separuh & separuh, dan lada. Campurkan dengan baik.
- Masak di atas api sederhana sehingga campurannya licin.
- Masukkan cendawan masak, bawang, dan bawang putih ke campuran panci. Pastikan hangat.
- Letakkan stik pada panggangan dan masak sehingga selesai, kira-kira 5 minit setiap sisi.
- Tuangkan sos keju ke atas stik, atas dengan pasli cincang dan sajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 869 |
| Jumlah lemak | 47 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 256 mg |
| Natrium | 320 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 79 g |