Fettuccine Alfredo dibuat dengan krim, mentega, keju Parmesan dan pasli. Ia adalah sos yang indah yang disajikan seperti biasa. Tetapi untuk menjadikannya lebih istimewa, anda boleh menambah beberapa ayam panggang, dihiris ke dalam jalur, untuk membuat ayam Alfredo. Masukkan udang yang dimasak untuk membuat udang Alfredo, atau cendawan yang ditumbuk untuk cendawan vegetarian Alfredo.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun kering
- fettuccine
- 2 cawan krim berat
- 1 mentega kayu
- 1 1/2 cawan keju Parmesan yang baru parut
- 2 sudu besar. pasli Itali segar dicincang
- Garam kosher dan segar
- lada hitam tanah secukup rasa
Cara Membuatnya
- Isi periuk sup besar dengan air sejuk dan tambah sedikit atau garam Kosher . Kacau dan rasa; ia perlu rasa seperti air laut. Tutup periuk dan panaskan air sehingga mendidih.
- Letakkan fettuccine ke dalam air masin mendidih dan masak mengikut arahan pakej, kira-kira 6 hingga 9 minit atau sehingga al dente , atau lembut tetapi masih teguh pada gigitan.
- Semasa memasak fettuccine, panaskan mentega dan krim dalam pan besar dengan api sederhana rendah sehingga ia mula gelembung. Kurangkan haba dan reneh lembut selama kira-kira 15 minit atau sehingga sos telah berkurang sedikit. Keluarkan dari haba dan penutup.
- Tambah keju dan buang sehingga bercampur sepenuhnya. Laraskan konsistensi dengan krim tambahan jika perlu.
- Kacau dalam pasli cincang. Musim rasa dengan garam Kosher dan lada hitam segar.
- Kucurkan dadih dan buang dengan saus Alfredo. Jika dikehendaki, taburkan dengan keju Parmesan tambahan, hiaskan dengan pasli cincang tambahan dan sajikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 916 |
| Jumlah lemak | 67 g |
| Lemak tepu | 41 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 189 mg |
| Natrium | 474 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 20 g |