Ayam dan pelbagai sayur-sayuran berkumpul dalam sup mi ayam buatan sendiri ini. Sup sempurna dibarengi dengan gabungan kemangi, thyme, dan pasli. Pot panci membuat sup hampir bebas tangan. Lemparkan semuanya bersama-sama dalam periuk perlahan dan tekan butang. Anda akan mempunyai sup buatan sendiri yang lazat dengan usaha yang minimum.
Sup tidak boleh lebih mudah, dan ia agak serba boleh. Jangan ragu untuk menambah lima beku kacang kira-kira satu jam sebelum sup siap. Atau tambahkan sayur campuran di tempat kacang. Diced rutabaga atau turnips juga baik, atau tambah kira-kira 1 cawan kubis dicincang bersama dengan wortel dan saderi. Jika anda suka rasa tomato, tambahkan satu 14.5-ounce boleh dicincang atau tomato diced petite bersama dengan stok ayam.
Mi dimasak secara berasingan untuk mengelakkan terlalu banyak tetapi berasa bebas untuk menambahnya kepada periuk perlahan 45 minit terakhir hingga satu jam dan menjadikannya lebih tinggi. Daripada mi, pertimbangkan untuk menambah nasi masak atau bentuk pasta kecil, seperti ditalini, cengkerang kecil, atau orzo.
Apa yang Anda Perlu
- 3 1/2 paun ayam (ayam keseluruhan atau potong)
- 2 medium bawang
- 3 wortel
- 2 batang saderi
- 2 sudu teh garam
- 1/4 lada sudu teh
- 1/2 sudu teh dikeringkan
- basil
- Dash thyme kering
- 4 cawan
- stok ayam
- 1 cawan mi yang belum dimasak
- Pakej 1 (10-ounce)
- kacang polong beku (1 hingga 1 1/2 cawan)
- 3 sudu besar pasli cincang
Cara Membuatnya
- Pukul ayam dengan tuala kertas untuk kering dan potong sekiranya keseluruhannya.
- Kupas bawang dan potong.
- Kupas wortel dan irisnya dengan tipis.
- Potong saderi.
- Letakkan bawang, wortel, dan saderi dalam periuk perlahan.
- Letakkan kepingan ayam pada sayuran dan taburkan dengan garam, lada, kemangi, dan thyme.
- Tambah stok ayam.
- Tutup periuk dan masak di LOW selama 6 hingga 8 jam, atau sehingga ayam lembut.
- Keluarkan ayam dari periuk dan biarkan ia berdiri sehingga ia cukup sejuk untuk dikendalikan. Debon ayam dan potong daging. Masukkan ayam cincang kembali ke periuk.
- Tambah kacang dan masak selama lebih kurang 20 minit, atau sehingga kacang-kacangan lembut. Kacau pasli ke dalam sup.
- Sementara itu, masak mi dalam air masin mendidih mengikut arah pakej. Tuangkan mi dengan teliti dan kemudian masukkannya ke sup.
- Teratas sup dengan crouton (lihat di bawah), jika dikehendaki.
Petua
Cangkuk Mudah : Panaskan oven ke 375 F. Keluarkan kerak dari 3 hingga 4 keping roti dan potong ke dalam cecair kecil. Gerakkan cecair dengan 1 hingga 2 sudu minyak zaitun dan buanglah mereka. Tambah garisan lada dan garam dan masukkan ke dalam campuran. Sebarkan kiub roti pada lembaran penaik dan bakar selama kira-kira 15 hingga 20 minit, atau sehingga kering dan ringan dilihat. Jika dikehendaki, buang dengan satu sendok makan atau dua keju Parmesan parut dan 1/4 hingga 1/2 sudu teh serbuk bawang putih.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 749 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 1,443 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 77 g |