Resipi udang garlicky ini mudah, lazat dan begitu mudah untuk membuat ia cepat menjadi salah satu hidangan pergi anda. Keindahan hidangan ini adalah bahawa ia dapat dihidangkan dengan banyak cara: dilemparkan dengan pasta seperti di sini, atau lebih dari beras, couscous, atau polos dengan sebilangan roti butfer yang berkerak. Apa cara saya menyampaikan hidangan ini, ia sentiasa terkena!
Apa yang Anda Perlu
- 12 auns spageti atau nipis tipis
- 3 sudu besar
- minyak zaitun
- 1 1/2 pound udang besar (kupas dan deveined)
- Garam garam
- Dash lada hitam segar
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1/4 sudu teh dihancurkan serpihan lada merah panas (atau lebih secukupnya)
- 1 1/2 sudu besar
- segar
- parut zaitun parut
- 1/4 cawan wain putih
- 1/4 cawan jus lemon segar (atau jus satu limau)
- 1/2 cawan keju Parmesan parut segar
- Pilihan: 3 sudu teh dibakar
- kacang pain
Cara Membuatnya
- Bawa periuk besar air masin ke dalam mendidih. Masukkan pasta ke air mendidih dan masak mengikut arahan pakej, atau sehingga al dente.
- Semasa pasta memasak, panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Tambah udang dalam satu lapisan. Taburkan dengan garam dan lada. Selepas 2 minit, putar udang, tambahkan sisa minyak, bawang putih, dan serpihan lada merah. Kacau selama 1 hingga 2 minit. Tambah zaitun lemon dan wain putih ke udang. Kacau untuk mengurangkan sedikit wain. Kacau dalam jus lemon.
- Minum 1/3 cawan air masak ke dalam mangkuk besar. Tuangkan pasta dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan udang dengan sos atas pasta. Tambah kacang pinus dan Parmesan dan masukkan ke campuran dan kot. Hidangkan dengan minyak gerimis minyak zaitun dan serpihan lada merah tambahan pada setiap hidangan, jika dikehendaki.
Nota Resipi dan Petua
• Untuk kacang pinang bakar, sebarkannya dalam kuali berat kecil dan masak dengan api kecil selama 3 hingga 5 minit, goncang panci dengan kerap, sehingga coklat muda.
• Masa memasak pada bungkus pasta hanyalah panduan. Mula untuk menguji pasta yang dimasak selepas kira-kira 4 minit memasak dan pasta segar selepas kira-kira 30 saat. Tarik keluar sekeping dan menggigitnya, ia sepatutnya merasa lembut tetapi tegas (al dente). Pasti yang terlalu matang akan dipenuhi dengan pasta dan pasta.
• Sebaik sahaja pasta selesai, kupas dengan teliti dalam colander. Jangan bilas kecuali dinyatakan dalam resipi. (Pasta biasanya dibilas jika digunakan dalam salad.)
• Pasta kering boleh disimpan di dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap dan ia akan kekal hampir tanpa batas. Walau bagaimanapun, pasta gandum keseluruhan kering harus digunakan dengan 1 bulan. Pasta segar perlu dibungkus dengan ketat dan didinginkan hingga 5 hari, atau dibungkus dua kali dan dibekukan sehingga 4 bulan. Pasta beku tidak perlu dicairkan sebelum dimasak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 573 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 349 mg |
| Natrium | 1,147 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 54 g |