Tomato adalah salah satu buah yang paling disukai dalam masakan Perancis (ya tomato adalah buah). Terdapat beribu-ribu resipi di mana tomato muncul begitu memilih hanya lapan adalah sukar, tetapi di sini adalah beberapa klasik untuk anda membuat di rumah.
Tomato juga dikenali sebagai tanaman musim panas, sangat berlebihan yang membuat mereka lebih serba boleh. Hanya untuk dilakukan apabila countertop anda dipenuhi dengan melimpah dengan buah manis, berasid juga boleh didapati dalam koleksi resipi pendek tapi manis ini. Sesetengah membekukan dengan baik jadi membuat banyak.
Ratatouille pada dasarnya adalah rebus sayuran (termasuk tomato tentu saja), dan ini boleh dibuat dengan sayur-sayuran panggang, dan dengan stewing. Kedua-duanya lazat.
Resipi ratatouille sayur panggang ini mengambil rebusan kebun tradisional dan menaikkannya dengan menggunakan sayur-sayuran. Dihidup dengan minyak bawang putih yang mudah dipanggang, ratatouille ini mudah dan cepat; ia boleh dilakukan dalam masa kurang daripada satu jam.
Versi rebus berasal dari hidangan lelaki miskin di Nice. Versi ini ringan melancarkan bawang dan lada sebelum menambahkannya ke seluruh hidangan, memberikan rasa yang hebat tanpa usaha tambahan.
02 dari 05
Resipi Coq au Vin Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin, atau ayam wain, dicipta sebagai cara yang lazat untuk memfokuskan burung tua yang sukar di rumah tangga miskin. Ayam rebus dalam wain adalah hidangan yang hebat dan hangat yang memerlukan tidak lebih dari satu baguette dan wain yang baik untuk lengkap.
03 dari 05
Resipi Ayam dan Sosej Cassoulet Chicken and Sussoulet Sosej. Dana Neely - Getty Images Resipi cassoulet ayam dan sosej ini adalah kemas kini moden pada cassoulet kacang putih klasik dari Toulouse. Versi ini menimbulkan perisa yang sangat rumit dan maju dengan memasak bahan-bahan tertentu secara berasingan, dan kemudian bersama-sama. Hasilnya adalah rebusan yang sangat menarik dan hangat.
Ini keju kambing herba dan tomato adalah hidangan pembuka yang hebat. Dibuat dengan tomato taman, lapisan nipis Dijon mustard, dan herba segar, pastri ini adalah hidangan ringan dengan segelas wain. Gunakan gabungan herba kegemaran anda untuk menyesuaikan tart anda.
Sup Rice Provencal adalah luar biasa dan mungkin hanya terdapat di rantau ini. Kedua-dua herba Provencal kering dan segar meningkatkan tomato mendidih dalam sup berperisa yang jelas ini. Nasi yang dimasak secara langsung dalam sup sayur-sayuran hanya mengeluarkan perapian yang cukup untuk menebal konsistensi. Hidangkan kursus pertama ini dengan wain merah asid sederhana.