Hidangan ayam dan limau yang mudah dibuat dengan kepingan ayam tulang, mentega dan jus lemon. Saya menggunakan buah dada ayam di dalam hidangan yang digambarkan.
Resipi ini adalah persediaan ayam lemon yang mudah dan serba boleh dengan penambahan cendawan dihiris dan perasa asas. Gunakan ayam goreng, ayam ayam yang dibelah (tulang-in), kaki ayam keseluruhan, atau paha di dalam hidangan ini. Sekiranya anda tidak suka cendawan, jangan ragu untuk meninggalkannya atau menggantikannya dengan seledri yang dihiris, bawang kecil yang dicincang, atau sedikit dari kedua-duanya.
Lemon dan bawang putih memberikan rasa yang sangat baik, bersama-sama dengan mentega dan perisa. Bergantung pada apa yang anda sajikan dengan ayam ini, ia boleh menjadi makanan keluarga asas atau makan malam yang elegan.
Jika anda lebih suka menggunakan dada ayam atau paha ayam tanpa tulang, cubalah Ayam Lemon yang Diasinkan dengan Bawang Putih atau Lemari Ayam Piccata .
Apa yang Anda Perlu
- Mentega 4 auns (1/2 cawan)
- 8 auns cendawan, dibersihkan dan dihiris
- 2 hingga 3 sudu besar jus lemon segar, ditambah 1 lemon, dihiris tipis
- Garam halus 1 sudu teh
- 1 bawang putih cengkih besar atau 2 ulas kecil, ditekan
- 1/8 sudu teh segar lada hitam
- 2 1/2 hingga 3 1/2 kilogram potongan ayam, * kaki, paha, atau ayam padi yang berpecah
Cara Membuatnya
- Dalam kuali yang besar, ketuhar atau kuali dengan api sederhana sederhana, cairkan mentega.
- Apabila mentega berbuih, tambah cendawan dihiris ke kuali; tumis sehingga lembut dan coklat keemasan.
- Masukkan 2 hingga 3 sudu besar jus lemon segar, garam halal, dan lada hitam segar; bawa mentega dan campuran jus lemon ke dalam reneh.
- Masukkan kepingan ayam ke dalam skru, ke bawah kulit, dan masak selama kira-kira 5 hingga 10 minit untuk coklat sedikit.
- Masukkan bawang putih dan masak selama lebih kurang 1 minit.
- Potonglah lemon yang dihiris ke atas bahagian ayam dalam kuali.
- Kurangkan haba ke bawah, tutup kuali, dan masak selama kira-kira 20 hingga 30 minit, beralih dan bertukar ayam sesekali. Daging ayam haruslah lembut, dan jus harus berjalan jelas ketika ayam dicukur dengan garpu. Sekiranya anda menggunakan bahagian ayam dengan saiz yang berbeza, keluarkan kepingan yang lebih kecil apabila mereka menguji dan lakukannya hangat semasa anda memasak kepingan yang tinggal.
- Untuk kulit yang lebih kriteri dengan warna yang lebih banyak, panaskan broiler. Gerakkan panci (sisi kulit ayam ke atas) ke dalam ketuhar sebelum ayam dilakukan dan masak selama beberapa minit.
- Hidangkan ayam dengan kentang mashed atau dibakar, hidangan nasi, atau makaroni dan keju. Tambah sayuran sampingan atau salad yang dicampur atau selada slaid, bersama-sama dengan biskut atau gulung.
Nota: Menurut USDA, suhu selamat minimum untuk memasak ayam adalah 165 ° F (74 ° C). Gunakan termometer makanan yang boleh dipercayai untuk memastikan bahawa ayam telah mencapai suhu dalaman yang diperlukan.
Anda mungkin juga berminat
Ayam Panggang Mudah dengan Lemon dan Rosemary
Quarters Ayam Panggang dengan Lemon dan Bawang Putih
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1062 |
| Jumlah lemak | 69 g |
| Lemak tepu | 27 g |
| Lemak tidak tepu | 25 g |
| Kolesterol | 346 mg |
| Natrium | 979 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 93 g |