Dengan memasak resipi daging lembu ini di dalam ketuhar terlebih dahulu, dan kemudian kaca dengan sos barbeku di atas panggangan selepas, anda akan mendapat sekeping daging yang lazat, berasap, dan sempurna dimasak. Resipi daging lembu ini dipanggil "orang malas" kerana ia sangat mudah, tetapi anda akan memanggilnya "brisket daging" pintar masak apabila anda rasa hasilnya.
Apa yang Anda Perlu
- 1 brisket daging (kira-kira 5 kg.)
- 2 sudu besar. paprika salai
- 2 sudu besar. lada hitam tanah segar
- 1 sudu besar. garam (atau yang diperlukan)
- 1 bawang besar (dihiris)
- 1 cawan menyediakan sos barbeku (atau lebih seperti yang diperlukan; lihat pautan di bawah untuk resipi sos barbeku mudah)
Cara Membuatnya
1. Panaskan oven hingga 375 ° F.
2. Potong lekukan daging lembu apa-apa lemak berlebihan yang banyak. Membiarkan lapisan lemak nipis adalah wajar. Letakkan bangkai daging lembu di kedua-dua belah pihak dengan paprika, lada, dan garam yang dihisap.
3. Letakkan bawang dalam periuk pemanggang dangkal, cukup besar untuk menyesuaikan daging babi daging lembu. Letakkan bongkol, lemak sebelah atas, di atas bawang, dan panggang yang ditemui selama 1 jam. Tanggalkan kuali, dan hati-hati membungkus dengan ketat dengan foil.
Pastikan anda mempunyai meterai yang baik di sekitar kuali, kerana ini akan menyimpan kelembapan. Letakkan di dalam ketuhar, mengurangkan haba hingga 325 darjah F., dan masak selama 3 jam lagi.
4. Biarkan sejuk, dan disejukkan, masih dibungkus semalaman. Apabila anda sudah bersedia untuk berkhidmat, panaskan kembali arang, atau panggang gas selama kira-kira 15 minit setiap sisi, atau sehingga panas. Berus dengan sos barbeku selama 5 minit terakhir memasak untuk mendapatkan sayu yang bagus. Hidangkan nipis yang nipis, dengan sos barbeku tambahan di sebelahnya.
Berikut adalah senarai 10 resipi sos barbeku yang mudah dan lazat dari seluruh negara.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 621 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 217 mg |
| Natrium | 1,131 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 69 g |