Kek Pound 7-UP ini mendapat rasa limau tersendiri dari penambahan - anda rasa - soda lemon-limau ke adunan kek! Ia mungkin kelihatan aneh untuk menambah soda kepada kek, tetapi satu rasa kek pon yang lazat akan menjadikan anda seorang yang beriman. Ia mempunyai rasa lembut dan lembut, dan sempurna dengan hanya debu tepung gula di atas.
Apa yang Anda Perlu
- 2 batang (1 cawan atau 8 auns) mentega
- 1/2 cawan pekat sayur-sayuran pepejal (boleh menggantikan minyak kelapa)
- 3 cawan gula
- 5 biji telur
- 1 sudu teh ekstrak limau
- 3 cawan semua tujuan
- tepung
- 7 fl oz 7-UP (atau soda berperisa lemon-limau lain)
- Dusting: Bubuk gula
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 300 darjah F. Gula dan tepung dengan tiub 10-12 cawan atau kuali Bundt .
- Campurkan mentega, memendekkan, dan gula dalam mangkuk pengadun berdiri besar yang dilengkapi dengan lampiran paddle. Krim semuanya bersama-sama pada kelajuan sederhana selama 3-5 minit, sehingga ringan dan lembut.
- Tambah telur satu demi satu, menewaskan dengan baik selepas setiap tambahan. Masukkan ekstrak lemon ke adonan kek dan pukul dengan baik.
- Hidupkan pengadun kepada rendah dan tambah satu pertiga daripada tepung, kemudian sekali tepung hampir dimasukkan, tambah separuh daripada soda 7-UP. Tambah setengah tepung yang tersisa, kemudian soda yang lain, dan selesai dengan menambah tepung terakhir. Biarkan pengadun berjalan sehingga hampir semua garis-garis tepung telah hilang. Selesai mencampur adunan kek dengan tangan, sehingga ia homogen dan tiada patch kering tetap.
- Tekan adunan ke dalam periuk yang disediakan. Bakar Kue 7-UP selama 75-90 minit, atau sehingga ujian kek dilakukan. Sekiranya bahagian atas mula kelihatan terlalu gelap sebelum pusat dimasak, tutupnya dengan kerajang longgar. Letakkan kek dalam kuali selama 30 minit pada rak dawai. Hidupkan kek ke rak, dan sejuk sepenuhnya sebelum berkhidmat.
- Setelah sejuk, taburkan serbuk gula bubuk yang ringan pada keseluruhan kek.
- Selalunya, anda boleh melangkau gula tepung dan membuat Lemon Glaze untuk kek. Ini lebih lazat jika anda menggantikan 2 sudu besar 7UP untuk jus lemon. Kek Bundt tetap sangat baik, dan ini tidak terkecuali. Simpan Kek Pound 7-UP ini, dibalut dengan baik, pada suhu bilik selama seminggu, di dalam peti sejuk selama dua minggu, atau selama beberapa bulan di dalam peti sejuk.