Resipi Bawang Sauerkraut

Walaupun resipi ini untuk bola sauerkraut adalah Americanized, ia menggabungkan ramuan-ramuan cinta Eropah, ham, bawang, dan bawang putih.

Apabila digulung, dicelupkan dalam serbuk keropok halus dan goreng, mereka membuat pembuka lazat, terutamanya jika dihidangkan dengan mustard madu, dan akan sesuai untuk tailgating, potlucks, dan lain-lain yang menghiburkan. Untuk versi rendah lemak, mereka boleh dibakar di dalam ketuhar.

Resipi ini disesuaikan dari satu oleh The Fremont Company, pembuat SnowFloss dan Frank's Sauerkraut.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Bola Sauerkraut:
• 2 paun
• sauerkraut (dikeringkan, diperas, dan dicincang halus)
• 1 bawang sederhana (cincang halus)
• 1 bawang putih cengkih (dihancurkan)
• 1 1/2 auns mentega
• 1/2 paun ham (dimasak, dicincang halus)
• 6 sudu tepung (semua tujuan)
• 1 telur besar
• 1/2 sudu teh Worcestershire
• 1 sudu besar pasli (dicincang)
• 1/2 cawan stok (daging lembu)
• Untuk menggoreng:
• 1 cawan minyak sayuran (untuk menggoreng)
• Tepung 1 cawan (semua-tujuan)
• 2 telur besar (dicampur dengan 2 sudu air)
• 1 cawan saltine cracker (serbuk halus)
• Pilihan: mustard madu untuk mencelupkan

Cara Membuatnya

Buat Bola Sauerkraut

1. Dalam kuali yang besar, tumis bawang dan bawang putih dalam mentega dengan api kecil selama 5 minit. Kacau dalam ham dan 6 sudu tepung dan masak sehingga coklat.
2. Di dalam mangkuk besar, gabungkan sauerkraut, 1 telur, sos Worcestershire, pasli, dan stok. Masukkan kandungan kuali dan masak dengan rendah sehingga campuran membentuk pes tebal.
3. Keluarkan dari haba, sejuk dan dingin 3 jam atau semalaman.

Goreng Buah Sauerkraut

1. Dalam periuk dalam, minyak haba hingga 375 F.

1. Menggunakan kuki cookie, bentuk bola 1 inci. Gulung bola dalam tepung, celupkan dalam 2 telur dicampur dengan 2 sudu air dan gulung dalam serbuk keropok.
2. Biarkan bola sauerkraut kering selama 10 minit kemudian goreng dalam sehingga coklat di semua sisi. Tonton dengan teliti, kerana ini hanya akan mengambil masa beberapa minit. Tuangkan pada kertas penyerap.
3. Hidangkan panas atau pada suhu bilik dengan tusuk gigi dan madu madu, jika dikehendaki.

Nota: Bola sauerkraut boleh dibekukan selepas bungkus dan digoreng dari keadaan beku (berhati-hati untuk percikan minyak panas). Untuk versi rendah lemak, panggang bola sauerkraut pada lembaran kertas yang dibarisi dalam ketuhar 350 F selama 20 minit atau sehingga dicat.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	491
Jumlah lemak	34 g
Lemak tepu	6 g
Lemak tidak tepu	21 g
Kolesterol	114 mg
Natrium	1,414 mg
Karbohidrat	35 g
Serat	6 g
Protein	12 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)