Memilih Wain Terbaik untuk Makan Malam Paskah

Sama ada hidangan ham, kambing atau rusuk perdana pada waktu makan malam Paskah, kami telah mengumpulkan beberapa taruhan terbaik untuk pasangan wain Paskah muktamad. Hidangan Paskah tradisional, sama ada berkhidmat pada pertengahan hari atau lewat pada waktu petang, sering mempamerkan kambing ham atau daging panggang yang disajikan dengan sayuran musim bermusim. Roti utama dan unggas juga boleh pergi ke meja pada hari Ahad Paskah, sebagai tempat yang sesuai untuk hidangan yang lebih klasik.

Taruhan Terbaik untuk Tambang Paskah

Wain berasaskan bumi, Syrah mewakili pasangan berpasangan semulajadi untuk resipi yang kadang-kadang berperang, lazim yang dipenuhi herba untuk kambing panggang. Buah-buahan ke hadapan California Zinfandel membuat kes yang kuat untuk mengambil aspek yang agak manis dari ham tradisional dan buah yang didorong buah. Ketika datang ke steak dan rusuk utama, Cabernet Sauvignon, Bordeaux menggabungkan dan terus tema Merlot akan mengambil pasangan Anda ke arah yang benar. Menghidangkan resipi dengan sampingan yang lebih ringan - pembuka selera, salad dan pilihan sayur-sayuran? Kemudian lihatlah beberapa wain berkilau yang snazzy ( dan murah ) dari Alsace, Sepanyol, atau Itali untuk membawakan rasa perayaan dan serba boleh yang segar dan segar kepada pelbagai hidangan yang diilhamkan secara bermusim. Perlu mempunyai wain gambar yang sempurna untuk hujung klasik makan malam Easter ... kek lobak? Tidak ada masalah, berikannya dengan mudah, yang lebih manis lagi dari Moscato yang terkenal di Itali . Perlu wain sedikit lebih banyak membeli inspirasi? Tidak perhatikan lagi, kami telah mengumpulkan beberapa wain pembebasan kami yang baru untuk memulakan pasangan wain Makan Malam Paskah.

• 01 dari 12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) $ 13

  Rhone Valley klasik, dan mungkin salah satu wain peringkat kemasukan yang paling popular bagi mereka yang ingin berjejer ke dunia luas Lembah Rhone. 2011 Guigal Cotes du Rhone membawa campuran berasaskan GSM tradisional (Grenache, Syrah, dan Mourvedre) dalam bentuk

  49% Syrah, 46% Grenache dan 5% Mourvedre. Asap, bumi, kombinasi yang meriah dari buah merah dan hitam bersama-sama dengan komponen rempah lada hitam dan cengkih hangat membuat jalan keluar dari botol. Rhone Valley reds dibuat untuk kambing, terutamanya kambing panggang dengan rosemary dan thyme dalam campuran. Baik harga dan baik, Rhone merah ini menyampaikan kandungan berkualiti lagi dan lagi.

• 02 dari 12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) $ 35

  Lembah Napa Zalit yang bergaya, klasik ini berasal dari kebun anggur seluas 30 ekar di Calistoga, yang terletak di hujung utara Lembah Napa. Tumbuh dengan pendedahan matahari yang didominasi timur laut, anggur mengumpul banyak matahari pagi yang cerah tetapi ditimbulkan dari haba ekstrim, yang memudaratkan alkohol pada larut malam. Oleh itu alkohol 14.5% sederhana dan bukan 15 +% kita biasa lihat dari California Zin. Buah merah menguasai profil lelangit, diimbangi oleh pusaran blackberry dan sifat rempah lada hitam. Senyap Petite Sirah (kepada lagu 2%) menambah integriti struktur dengan menambah tanin dan menguatkan komponen warna ungu gelap. Saya suka bahawa wain ini telah berusia di tong kayu oak yang besar, untuk pendedahan oak yang sederhana untuk menambah kedua-dua minat dan kecenderungan bersepadu. Luar biasa untuk dipasangkan dengan sifat domba kambing, 2011 Grgich Hills Zinfandel melampaui dirinya untuk mengikuti rasa berani dan sering rasa perasa yang terdapat dalam hidangan Paskah yang popular ini. Adakah saya menyebut, ladang Grgich Hills dengan ladang anggur organik yang disahkan?

• 03 dari 12

  Yarden Merlot 2012 (Israel) $ 27

  Walaupun mungkin kelihatan sedikit klise untuk memaparkan wain dari Israel untuk Paskah, yakinlah ini bukan wain merah manis "biasa" yang halal, halus. 2012 Yarden Merlot bersedia bergemuruh dengan yang terbaik di bawah $ 30 Merlots dari kedua dunia Lama dan Dunia Baru. Membawa gabungan buah beri yang masak dengan ramuan herba kering dan daun tembakau yang indah dan membongkar pancutan lelangit dengan taburan coklat gelap, 2012 Meridian Merlot menunjukkan kemasan penuh badan dan penuh rasa. Sama serasi dengan kedua-dua ham atau kambing, serta filet mignon atau picked unggas yang ditanam, wain tangkas ini membawa fleksibiliti dan nilai terbaik ke meja Paskah.

• 04 dari 12

  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA) $ 28

  Dari Clif Family Winery, 100% Sauvignon Blanc dari Napa St Helena menjerit musim bunga! Ultra segar dan dimuatkan dengan segala-galanya dari buah-buahan tropika berair ke susun atur tema lemon-limau, Sauvignon Blanc khusus ini mampu berkahwin dengan baik dengan pelbagai hidangan veggie, unggas yang dipanggang herba, pilihan daging babi panggang dan makanan laut yang hebat perkahwinan atau salad bermusim (terutamanya dihiasi dengan keju kambing).

• 05 dari 12

  Hawk dan Kuda Cabernet Sauvignon 2011 (CA) $ 65

  Pengeluaran terhad Cabernet Sauvignon dari Lake County California di Red Hills AVA terletak dengan baik di Pergunungan Mayacamas utara dan menundukkan persetujuan Biodynamic Demeter ketat bersama-sama dengannya. Tidak tipikal California Cabernet, botol ini membawa keanggunan Dunia Lama hampir, mungkin ia adalah Oak French yang baru 80%, atau falsafah minimalis yang mengarahkan operasi bawah tanah, mungkin ia adalah sentuhan Petit Verdot yang diilhamkan oleh Bordeaux; Walau apa pun jumlah wain ini adalah satu panggilan untuk makan malam Paskah yang mempunyai tulang rusuk utama.

• 06 dari 12

  Lynmar Winery Rusia Sungai Pinot Noir 2013 (CA) $ 42

  Pinot Noir, salah satu wain paling mesra makanan dan serba boleh di sekitar, dan Lembah Sungai Rusia di California adalah rumah kepada beberapa tawaran Pinot Noir yang terbaik di Sonoma. Lynmar berkahwin dengan yang terbaik dengan membawa buah dari enam buah ladang anggur Rusia ke meja di Sungai Pinot 2013 Sungai Rusia yang menyoroti komponen warna garnet cantik, bercampur ceri hitam, strawberi, dan buah raspberi yang ditanam dengan nota pedas vanila, lada , dan cengkih. Sesuai untuk dipasangkan dengan tema cendawan dan sos, salmon panggang atau ayam panggang, dan halangan dengan daging babi, Pinot Noir ini akan menjadi salah satu wain yang paling serba boleh untuk ditawarkan pada Makan Malam Paskah.

• 07 dari 12

  Rombauer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  Jika anda ingin mengubah keadaan dengan Napa Valley Cab klasik semasa Makan Malam Paskah, maka anda mungkin ingin meminum sebotol Cab Rombauer 2012. Gabungan buah-buahan daripada beberapa nama Napa Valley yang paling berprestij (Atlas Peak, Calistoga, Howell Mountain, Mt Veeder, Rutherford, Stags Leap, dan St Helena), dan menyampaikan 17 bulan dalam 70% baru Oak Perancis, Rombauer 2012 Cab menunjukkan pelbagai jenis buah-buahan yang bijak. Blackberry, jammy plum, dan nuansa ceri mengalu-alukan pengaruh oak yang tidak dapat dilihat dalam nota tersirat dari kayu manis dan cedar. Sesuai untuk berkhidmat bersama stik, tulang rusuk utama, atau kambing panggang, badan yang lebih lengkap, penamat yang berterusan dan rayuan palatinya yang berterusan memberikan pilihan Paskah yang sah ke atas.

• 08 dari 12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) $ 20

  Bordeaux dan kambing, seperti dua kacang dalam satu pod, mereka dibuat untuk satu sama lain. Duta yang berpatutan dari Bordeaux ini dibina di belakang semua buah anggur organik dan mempamerkan integrasi yang besar antara buah, komponen struktur dan pengaruh oak. Rasa lazat yang bersandar baik ke dalam kedua-dua buah buah merah dan hitam dengan dos tembakau yang murah hati dan sedikit espresso, Ch. Des Annereaux menjanjikan banyak bang untuk Bordeaux anda.

• 09 dari 12

  Puncak Ancient Peaks 2012 (CA) $ 20

  Dengan pengambilan keputusan yang serius ke arah Syrah, kilang anggur Paso Robles yang terkenal ini telah menyusun campuran wain merah kreatif yang dibina di belakang Syrah (71%), Malbec (24%), dan Petit Verdot (5 %). Ideal untuk rak kambing, daging kambing, kambing yang ditanam dan banyak lagi, Renegade 2012 bersedia untuk bergaul dengan baik dengan langkah-langkah yang maju, buah-buahan, seperti segelintir perisa termasuk blackberry, komponen mineral tanah, dan smidge mocha yang lazat jalan keluar dari kaca. Juga sesuai untuk dipasangkan dengan tulang rusuk utama dan stik yang dibancuh, itik panggang dan untuk makan malam Paskah Makan Malam Paskah yang tidak biasa.

• 10 dari 12

  St Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (Jerman) $ 20

  Riesling tradisional yang kering ini berasal dari Lembah Mosel yang terkenal di Jerman dengan tanaman anggur yang ditanam pada sistem trellis berbentuk hati, tunggal, pasang. Baja organik diguna pakai dan hasil rendah digalakkan untuk mengekalkan ungkapan dan keutuhan buah. Gaya luar kering mempamerkan keseimbangan dramatik antara faktor manis gula sisa dan keasaman sengit yang terdapat di banyak kawasan iklim utara yang sejuk. Tarian cantik berlaku yang membawa tahap alkohol dalam 10.5% sangat sederhana. Benar-benar dibuat untuk bekerjasama dengan semua perkara ham, sama ada madu, bakar, atau glazed Riesling ini akan menyerlahkan hidangan dengan nuansa aprikot segar dan zip epal hijau.

• 11 dari 12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  Mungkin salah satu wain bunga berkilauan yang paling fleksibel di sekeliling, kegembiraan Alsatian ini membawa faktor baru yang luar biasa kepada kaca dan hidangan yang menikmati keistimewaan berpasangan. Dibuat dengan kaedah yang sama dengan Champagne tradisional, dengan penapaian kedua dalam botol, rosé ini dibuat dari 100% Pinot Noir. Mengharapkan nota beri merah terang bersama dengan percikan zesty citrus, dan dengan sembilan bulan dibelanjakan pada lees, jangan terkejut dengan kedalaman yang luar biasa dan tekstur berkrim. Sempurna untuk berpasangan dengan segala jenis hidangan yang diilhamkan oleh ham dan sama-sama mampu mengendalikan pelbagai sayuran bertemakan vegetarian, pembuka selera, salmon asap, ayam dan banyak lagi.
  
  

• 12 dari 12

  Ruffino Prosecco (Itali) $ 12

  Prosecco yang terkenal, yang diperbuat daripada anggur Glera dan mencari tapak kaki di sudut timur laut rantau Veneto di Itali, mempamerkan banyak lada palat di tengah gelembung dan rasa yang diharapkan dari epal dan aprikot. Penapaian kedua Prosecco berlaku dalam tangki keluli tahan karat, di mana gelembung terperangkap dan kemudian dibotolkan. Proses ini sedikit lebih ekonomik daripada kaedah tradisional menangkap gelembung dalam botol yang menginspirasi yang terbaik dari Champagne. Sempurna sebagai aperitif Makan Malam Paskah atau tambahan yang mudah untuk makanan pembuka selera, salad, makanan laut atau unggas, Ruffino's Prosecco adalah kaca mudah untuk para tetamu sama ada mereka memilih wain, bir atau koktel.