Bagi orang Ukrain, yang terutamanya Kristian Ortodoks, Paskah adalah cuti agama paling penting tahun ini. Berikut adalah cara mereka merayakan percutian suci ini.
minggu Suci
Lenturan Besar Ortodoks Ukraine adalah masa penolakan diri dan pantang dari semua daging, unggas, dan hasil sampingan mereka. Dalam sesetengah keluarga, telur, keju, susu, mentega, dan juga ikan tidak dibenarkan. Sunday Palm ( Shutkova Nedilia ) menandakan berakhirnya Khemah .
Orang mengambil cawangan willow pussy (tumbuh-tumbuhan terawal yang mekar) untuk diberkati di sebuah gereja di tempat palma, yang sebahagian besarnya tidak tersedia dan mahal di Ukraine. Mereka dibawa ke rumah dan diletakkan di belakang ikon dan gambar suci. Apa yang terjadi selepas Ahad Palm adalah hari-hari perkhidmatan keagamaan dan penyediaan makanan yang menjelang Ahad Paskah.
Khamis Khamis dan Jumaat Baik
Sebelum Holy Thursday ( Velykyi Chetver atau Strasty Khrysta ), yang memperingati semangat Kristus, semuanya perlu dibersihkan, taman-taman ditanam, kerja lapangan siap, pakaian siap untuk Misa Minggu, dibuat-buat daging, dan semua memasak dan baking dilakukan. Selepas Khamis Khamis, tiada kerja yang dilakukan. Sebaliknya, perhatian diberikan kepada perkhidmatan keagamaan dan sentuhan minit terakhir di sekitar rumah seperti meletakkan linen bersulam dan sebagainya.
Pada hari Jumaat yang baik ( Velykodnia Piatnytsia ), gereja sering membuat plashchenytsia mewakili makam Kristus untuk penyembah berhala.
Berkat keranjang makanan ( Sviachenia ) berlangsung pada hari Sabtu atau Ahad Paskah, bergantung pada adat di wilayah tersebut.
Berkat Keranjang
Bakul rotan makanan dibawa ke gereja pada pagi Paskah (di kawasan lain ini dilakukan pada hari Sabtu Suci). Lilin lebah yang dihiasi masuk ke dalam bakul dan diterangi semasa berkat di gereja.
Beberapa jenis makanan yang mungkin anda dapati di salah satu keranjang ini termasuk:
- Paska : roti telur yang telur, kadang-kadang dihiasi dengan simbol-simbol agama yang dibuat dari adunan
- Babka Ukraine : roti silinder tinggi yang sering dibakar di dalam kopi boleh seperti kulich Rusia
- Pysanky : telur dihiasi menggunakan kaedah lilin- lawan
- Krashanky: telur berwarna
- Shynka: ham
- Domba
- Kovbasa : sosej
- Krin: lobak kadang-kadang dicampur dengan bitung parut
- Maslo: mentega sering berbentuk kambing
- Roti lembu
- Bacon asap
- Keju, selalunya dalam bentuk hrudka atau paskha
- Roti rai
- Garam
- Kepakaran serantau yang lain
Ahad Paskah - Paska
Para penatua Gereja pada Ahad Paskah Massa menyambut satu sama lain dengan Христос воскрес! Воістину Воскресе! ( Khrystos voskres! Voistynu Voskrese! ), Yang bermaksud "Kristus telah bangkit! Sesungguhnya Dia telah bangkit!" Selepas itu, kandungan bakul dimakan untuk sarapan dan lilin diletakkan di tengah-tengah meja dan menyala.
Makanan yang tersisa di atas meja sepanjang hari untuk orang ramai untuk menggigit kerana mereka melihat patut dan memberi peluang kepada wanita di rumah untuk berehat dan menikmati percutian. Walau bagaimanapun, kandungan bakul hanyalah sebahagian kecil daripada penyebaran lazat di atas meja. Selalunya, holubtsi (kubis yang disumbat), kentang tumbuk, kuah, pyrohy atau varenyky (ladu yang disumbat), sayur-sayuran panas, salad sejuk, studenetz (kaki jellied babi) dan salchison (headcheese) juga disampaikan.
Banyak pencuci mulut, termasuk syrnyk (cheesecake yang serupa dengan sernik Poland), roll poppyseed yang mirip dengan makowiec Poland , meragut tortes , cookies dan hidangan dekaden yang lain, ditawarkan.