Ini adalah resipi itik panggang yang diilhamkan oleh Asia yang lazat yang boleh disediakan untuk sebarang acara. Campuran rasa manis, rempah dan rasa asin berfungsi dengan baik untuk resipi ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bebek keseluruhan, kira-kira 5-6 paun / 2.3-2.6 kg
- 3/4 cawan / 180 mL sos hoisin
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu besar / 30 ml madu
- 2 sudu teh / pasta cili 10 mL (gunakan kurang jika diutamakan
- 1 sudu teh / 5 mL garam
- 1 sudu teh / 5 mL lada hitam
Cara Membuatnya
Keluarkan giblets, leher, dan lemak berlebihan daripada itik. Buat cincang kecil di sepanjang payudara bebek dan letakkan di dalam periuk besar di dalam air. Tutup, biarkan mendidih, kurangkan dan biarkan selama 15 minit. Keluarkan itik dari periuk yang membolehkan lemak berlebihan dikeluarkan. Pemanasan panas untuk panas yang tinggi. Letakkan itik dalam hidangan kaca cetek dan tepuk kering dengan tuala kertas. Musim dengan bawang putih, lada, dan garam. Tali kaki dan sayap dengan twine dapur.
Letakkan dalam panggang melalui haba tinggi langsung dan masak selama 30 minit. Menggabungkan hoisin dengan pasta madu dan madu. Baste dengan 1/4 cawan campuran hoisin dan biarkan masak selama baki 10-15 minit. Keluarkan dan izinkan itik berehat selama 10 minit sebelum mengiris. Potong dan sajikan dengan sos hoisin yang hangat di atas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1647 |
| Jumlah lemak | 130 g |
| Lemak tepu | 44 g |
| Lemak tidak tepu | 59 g |
| Kolesterol | 382 mg |
| Natrium | 1,176 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 89 g |