Anda tidak boleh salah dengan bebola daging yang lazat ini. Mereka lazat dihidangkan di atas mi telur atau kentang tumbuk, atau cara lain untuk menikmati mereka adalah sebagai slider. Paling penting, anda boleh membuat bola bakar di depan, kemudian masukkannya ke dalam periuk perlahan dengan kuah di pagi hari untuk hidangan yang sangat mudah untuk salah satu daripada malam yang sibuk. Tiada yang lebih baik daripada berjalan ke rumah untuk bau makan malam yang meresap. Selain itu, resipi ini menjadikan tambang parti besar-hanya dua kali ganda resipi dan membuat bebola daging sedikit lebih kecil.
Apa yang Anda Perlu
- Bakso:
- 3/4 pound daging lembu tanpa lemak
- 1/2 paun tanah babi
- 1/2 cawan bawang (cincang halus)
- 3/4 cawan roti serbuk
- 1 sudu besar pasli (segar, cincang)
- 1 telur besar (ringan dipukul)
- Susu 1/2 cawan
- 2 sudu makan Worcestershire
- 1/2 garam sudu teh
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Gravy:
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh paprika
- 1/4 sudu teh serbuk bawang putih
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 2 cawan kaldu ayam (natrium rendah)
- 1/2 cawan krim masam
Cara Membuatnya
1. Buat bebola daging: Masukkan daging lembu dan daging babi ke dalam mangkuk sederhana. Masukkan bawang, serbuk roti, pasli, telur, susu, sos Worcestershire, garam, serbuk bawang putih, dan lada. Campurkan hingga rata.
2. Bentuk campuran ke dalam bakso 1 1/2 inci. Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana. Masak bola bakar, dalam kelompok, sehingga diselaraskan. Menggunakan sudu slotted, pindahkan bola bakar ke dalam 4-kuar perlahan-periuk.
Rizab cecair dalam kuali. Tutup dan masak selama 15 minit.
3. Sementara itu, buat sos. Masukkan tepung, paprika, serbuk bawang putih dan lada ke kuali yang sama digunakan untuk memasak bakso. Kacau dalam ayam sehingga rata dicampur. Tuangkan sos di atas bakso. Tutup dan masak selama 4 hingga 5 jam.
4. Untuk berkhidmat, kacau krim masam ke dalam sos bola bakar, tutup dan panaskan. Hidangkan bakso dengan kuah ke atas mi telur atau kentang tumbuk.
Tips dan Nota Resipi
- Apabila membentuk bebola daging, meredakan tangan anda dengan air yang akan membantu menghalang campuran daging dari melekat pada tangan anda dan membuat rolling bebola daging lebih mudah.
- Untuk menambah tekstur lebih kepada bakso, gunakan serbuk roti buatan sendiri. Anda boleh membuatnya dengan cepat dan mudah dalam pemproses makanan. Anda akan mendapat hasil yang terbaik jika roti anda agak basi. Sekiranya tidak basi, letakkan kepingan roti dalam ketuhar 300 ° F sehingga sedikit berkerut. Rip kepingan menjadi kepingan dan isi pemproses anda kira-kira separuh penuh dan pulsa hidup / mati sehingga anda mendapat saiz remeh yang anda suka.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 361 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Natrium | 591 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 28 g |