Pisang Caramel French Toast adalah variasi yang menyeronokkan dan dekaden pada hidangan sarapan Perancis yang lazat. Menggunakan baguette berkerak yang baik menjadikan asas yang hangat dan kaya untuk pisang karamel. Saya suka membuat toast Perancis untuk semua tetamu hujung minggu kami. Ia lazat, ia adalah cara yang baik untuk menggunakan roti sisa, dan ia sangat mudah untuk dipasang. Anda juga tidak perlu menyampaikan apa-apa lagi dengannya! Ia mempunyai banyak kumpulan makanan yang sudah termasuk! Walaupun saya tidak akan menolak menghidangkannya dengan sampingan bacon !
Sos caramel adalah lebih mudah dibuat daripada yang anda bayangkan. Ia hanya memerlukan sedikit air, gula, mentega dan krim berat. Adalah penting untuk hanya kacau dengan sudu kayu. Sudu logam akan mengiritasi gula dan menyebabkan ia menjadi kristal. Saya tidak benar-benar memahami sains di sebalik itu, tetapi itulah yang berlaku!
Anda boleh dengan mudah menggantikan pisang dengan epal dalam resipi ini. Anda juga boleh menambah sedikit rum dan menjadikannya pisang toast toast Perancis!
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Toast Perancis:
- 1 beguette besar (atau roti brioche)
- 5 biji telur
- 1 sudu vanila
- Susu cawan 2/3
- 1 sudu teh kayu manis
- 2 sudu teh gula
- Untuk Sos Caramel:
- 1 cawan air
- 2 1/2 cawan gula
- 3 sudu mentega
- 1/3 cawan setengah dan separuh (atau krim berat)
- 1 garam secubit
- 1 hingga 2 pisang besar (dihiris)
Cara Membuatnya
- Pukul telur, vanila, susu, kayu manis, dan gula dalam mangkuk besar atau membakar hidangan. Potong baguette ke dalam irisan tebal dan celupkan ke dalam campuran telur. Rendam setiap sisi selama kira-kira 2 minit, bergantung pada pengetatan roti. Semakin lembap roti, semakin sedikit waktu ia perlu duduk di dalam campuran telur.
- Semasa roti merendam, panaskan gula dan air di atas dapur sehingga ia menjadi coklat muda. Anda boleh menggerakkannya tetapi hanya dengan sudu kayu. (Sudu logam akan mengiritasi gula dan menyebabkan ia menjadi kristal)
- Sebaik sahaja ia menjadi coklat terang, tutupkan haba dan tambah dalam mentega dan kacau untuk menggabungkan. Masukkan krim berat dan tahan semula kerana ia akan menjadi wap dan buih.
- Kacau sehingga dikombinasikan sepenuhnya dan biarkan sejuk sedikit. Simpan di atas dapur semasa anda menyediakan roti bakar Perancis.
- Masak toast Perancis dalam kuali rebus pada api sederhana sehingga setiap sisi berwarna perang keemasan. Simpan kepingan roti panas di dalam ketuhar 200 darjah sambil memasak roti yang tinggal.
- Tambah pisang yang dihiris ke sos caramel dan berkhidmat di atas roti bakar Perancis!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 293 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Natrium | 110 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 7 g |