Resipi ini untuk lada kentang yang disumbat kentang berasal dari Vlada Vladic , yang dilahirkan di Serbia. Walaupun resipi tradisional Serbia tidak termasuk tuna, Vlada menambahnya untuk menggabungkan protein ke dalam hidangan, menjadikannya lebih berkhasiat bagi keluarga mudanya. Hidangan tanpa makanan ini sesuai untuk masa puasa seperti Advent dan Lent Besar.
Berikut adalah gambar yang lebih besar dari Serbian Potato-Stuffed Serba dengan Tuna.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan minyak zaitun
- 1/2 medium dicincang halus
- bawang merah
- 2 tulang rusuk halus dicincang halus
- 2 lobak berkrim dan besar
- 4 hingga 5 cincang halus
- ulas bawang putih
- 1 sudu garam laut
- 1/3 sudu teh lada
- 5 medium kentang yang dikupas dan dicincang
- 1/4 cawan air atau lebih, seperti yang diperlukan
- 2 sudu kecil pasli dicincang
- Lemak lada merah sederhana (atau gabungan merah dan kuning)
- 2 zucchini dicincang sederhana atau skuasy kuning (pilihan)
- 2 (5 ounce) kaleng tuna albacore putih yang tidak teratur dalam air (pilihan)
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak dalam kuali besar dan tambah bawang. Tumis selama 7-8 minit. Tambah saderi dan wortel dan masak tambahan 5 minit. Masukkan bawang putih, garam, lada dan kentang. Masak selama 10 minit lagi, tambah air untuk mengelakkan kentang daripada melekat pada kuali. Campurkan dalam pasli.
- Walaupun sayuran memasak dalam langkah 1, basuh lada, potong bahagian atas dan keluarkan benih. Ringan dengan garam dan sisihkan semasa anda selesai mengisi.
- Pada ketika ini, untuk campuran kentang yang dimasak, Vlada menambah puncak lada cincang, mencincang skuasy untuk rasa dan menambah krim ke dalam hidangan, dan tuna (air dan semua) untuk menaikkan protein. Campurkan dengan baik.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Rapi jaket dalam baking pan dengan semburan masak. Isi lada dengan pemadat. Tutup dan bakar 1 jam dan 15 minit. Hidangkan dengan krim masam dan roti segar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 480 |
| Jumlah lemak | 39 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 27 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 1,307 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 15 g |