Resipi mudah untuk palačinke bahasa Croatia (pah-lah-CHEEN-keh) atau krim gurai memerlukan soda kelab dalam adonan, tetapi tidak ada lemak atau minyak. Walau bagaimanapun, mereka digoreng dengan mentega dan minyak.
Cuba crepes yang sedap ini disumbat dengan daging atau sayur-sayuran. Untuk membuat versi manis untuk pencuci mulut, tambahkan 3 sudu gula dan 1 sudu vanila ke adunan.
Setiap negara Eropah Timur mempunyai versi pancake atau crepes. Bandingkan resipi ini dengan Serbia palacinke , atau bahasa Poland naleśniki dan palacsinta Hungary .
Lithuanian memanggil panci ini naliesnikai , Ukraine memanggil mereka nalysnyky , dan dalam bahasa Romania, ia adalah clatita . Terdapat sedikit perbezaan dalam resipi asas kecuali untuk penambahan mentega atau minyak cair di beberapa negara. Tetapi resipi adunan palacinke ini akan mencukupi untuk semua.
Apa yang Anda Perlu
- 3 telur besar
- 1 cawan susu
- 1/3 soda kelab cawan (tidak rata)
- 1 cawan tepung serba guna
- 1/2 garam sudu teh
- 1 mentega pakej (untuk menggoreng)
- 1 botol minyak (untuk menggoreng)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk sederhana, pukul telur dan susu sehingga dikombinasikan dengan baik. Campurkan dalam soda kelab.
- Masukkan tepung dan garam, kacau dengan pukul sehingga hanya sedikit ketulan tepung. Tutup dengan balutan plastik dan biarkan duduk pada suhu bilik selama 30 minit. Apabila tepung diserap oleh bahan-bahan basah, adonan akan kelicikan.
- Apabila bersedia untuk memasak palačinke, kacau adunan sehingga ia benar-benar lancar. Jika anda tidak pernah membuat crepes sebelum ini, semak arahan membuat krep langkah demi langkah ini.
- Panaskan kuali atau kuali nonstick 8 inci. Tambah 1 sudu teh mentega dan 1 sudu minyak. Kemudian tambahkan kira-kira 1/4 cawan adunan ke kuali, mencondongkan dan berpusing supaya ia meliputi semua atau kebanyakan kuali.
- Goreng kira-kira 2 hingga 3 minit atau sehingga bahagian bawahnya adalah ringan. Keluarkan dan coklat ke bahagian kedua. Keluarkan ke piring.
- Teruskan dengan cara ini, tambah mentega dan minyak seperti yang diperlukan (mungkin setiap krep ketiga), dan menyusun crepes satu di atas yang lain di atas pinggan.
- Gunakan crepes yang dimasak sebagai arahan resipi anda. Palačinke membekukan dengan baik apabila diletakkan di antara kepingan kertas wax atau kertas. Keluarkan seperti banyak crepes yang diperlukan untuk makanan cepat atau pencuci mulut.
Anda Juga Boleh Seperti
Sebagai tambahan kepada pancake seperti nipis, orang Eropah Timur seperti pancake tebal yang menyerupai flapjacks Amerika.
- Resipi Pancake Lithuanian: Pancake perak bernilai dolar yang dikenali sebagai blynai dan sklindziai adalah ramuan yang popular untuk Shrove Tuesday ( uz gavenes ) bersama dengan spurgos . Dibuat dengan tepung gandum putih dan putih telur dipukul, mereka sangat ringan dan biasanya disertai oleh madu atau buah-buahan yang memelihara.
- Resipi Pancake Rumput Rusia Ringan : Blini secara tradisinya dibuat dengan adonan tepung gandum yang dibangkitkan yis yang memberikan mereka rasa gila. Hari ini, mereka bersedia beratus-ratus cara.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 318 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 203 mg |
| Natrium | 3,653 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 10 g |