Biji merah Sandy dibuat dengan bawang putih, sosej, dan banyak lada merah yang dihancurkan.
Hidangkan versi kacang merah yang panas dan pedas di atas nasi yang dimasak panas dan bakar kuali segar roti jagung untuk pergi bersamanya.
Biji ini sangat pedas dengan serpihan lada merah dan cayenne. Jangan ragu untuk memerah lada ke bawah untuk memenuhi citarasa anda, terutamanya jika anda menggunakan sosej pedas.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun kering kacang merah kecil
- 1/2 hingga 1 paun pedas andouille
- sosej , atau gunakan sosej ringan merokok
- 1 hingga 2 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
- 1 bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu besar saderi
- 1 sudu besar pasli cincang segar
- 1 daun bay besar
- 1 hingga 2 sudu teh dihancurkan lada merah, atau secukup rasa
- 1 hingga 2 sudu teh lada, atau secukup rasa
- 2 sudu teh jintan tanah
- Garam dan lada hitam segar, secukup rasa
- 6 cawan Nasi panas yang dimasak
Cara Membuatnya
- Masukkan kacang dalam periuk air yang besar dan bilas dengan baik. Buang mana-mana kacang buruk atau malformed yang terapung ke atas. Tiriskan air dan letakkan kacang dalam stok dalam dengan kira-kira 6 hingga 8 cawan air. Bawa mendidih dan rebus selama 2 minit. Keluarkan dari haba, tutup dan biarkan ditetapkan selama 2 jam.
- Masukkan kacang rebus di atas api sederhana dan bawa ke reneh. Kurangkan haba ke tahap rendah.
- Sementara itu, tumis minyak zaitun tambahan bawang, bawang putih, pasli, dan saderi. Tambah sosej untuk tumis. Kemudian masukkan campuran tumis ke kacang simmering. Tambah daun bay , lada merah, cayenne, dan jintan.
- Rebus kacang, kacau sekali-sekala, selama 2 hingga 3 jam, atau hingga kacang-kacangan lembut. Jika campuran menjadi terlalu tebal, tambah air panas yang lebih panas. Rasa dan tambah garam dan lada hitam segar, seperti yang diperlukan.
- Masak nasi berikut arah pada pakej.
- Hidangkan campuran kacang panas ke atas beras atau campurkan kacang ke dalam nasi.
Terima kasih kepada Sandy untuk berkongsi resipi ini.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 871 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 22 mg |
| Natrium | 318 mg |
| Karbohidrat | 159 g |
| Serat | 15 g |
| Protein | 28 g |