Resipi salad mudah ini adalah rasa yang sangat gourmet. Malah, ia sangat nikmat bahawa tetamu anda akan berfikir bahawa anda bekerja keras (walaupun hanya mengambil masa beberapa minit untuk membuat!). Cukup tolak beberapa potong nanas (segar atau dalam tin) dengan timun, bawang hijau, kepingan lada merah, dan kacang bersama dalam berpakaian salad Thai buatan sendiri yang mudah dan voila - salad sempurna yang kelihatan dan rasanya seperti musim panas itu sendiri. Membuat salad yang bagus untuk menemani hidangan makanan Thai yang lain, atau bawanya ke pesta barbeku atau potluck di mana ia pasti menjadi ceramah pesta!
Apa yang Anda Perlu
- 1 hingga 1 1/2 cawan (segar atau dalam tin nanas)
- 1
- Timun Inggeris (atau timun sederhana 1)
- 3 daun bawang (dihiris)
- 1 buah lada merah (dihiris nipis atau diced)
- 1/2 cawan kacang panggang keseluruhan (atau kacang mete)
- 1 cawan ketumbar segar
- 1/2 cawan daun basil segar (dicincang jika daun besar)
- Untuk Salad Dressing:
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 cili merah (disula dan cincang, ATAU 1 sudu kecil.
- sos cili )
- 1 sudu kecil kicap
- 1 sudu besar
- sos ikan
- Jus 1/2 kapur
- 2 sudu teh gula perang
- 1/4 sudu udang udang, atau 1/2 sudu teh. sos ikan
Cara Membuatnya
- Campurkan semua bahan salad di dalam cawan dan sisihkan. Letakkan ketulan nanas dalam mangkuk pencampur.
- Untuk menyediakan timun: Keluarkan kulit dengan alat pengupas sayur, kemudian potong timun dengan separuh memanjang. Potong bahagian ini sekali lagi memanjang (beberapa kali jika timun tebal), kemudian potong cara lain untuk membuat kiub atau ketulan. Tambah ini ke mangkuk pencampur.
- Potong lada merah dengan tipis untuk membuat potongan-potongan seperti padat. Tambah ini ke mangkuk pencampur.
- Tambah bawang / musim bunga dihiris, ditambah kacang tanah yang dipanggang.
- Masukkan kebanyakan selasih dan ketumbar, mengenepikan sebilangan kecil untuk hiasan.
- Tuangkan ke atas salad berpakaian dan lempar dengan baik.
- Campurkan salad ke atas pinggan hidangan dan top dengan kemangi dan ketumbar tambahan, ditambah dengan percikan kacang yang baik.
- Sekiranya dikehendaki, berkhidmat dengan biji kapur di sisi.
Tips Salad :
- Salad ini adalah yang terbaik apabila dibuang terlebih dahulu. Cuba makan sisa dalam masa 1-2 hari.
- Untuk menambah protein (jika berkhidmat sebagai hidangan utama), buangkan dalam 1 cawan udang yang dimasak, atau 1 pakej goreng tepung terigu dalam kiub.
- Jika anda merancang untuk menghidangkannya pada suatu pesta atau bawa ke potluck: Sediakan semua ramuan dan letakkannya dalam bekas berasingan di dalam peti sejuk. Juga menyediakan pakaian dan menyimpan di dalam balang atau bekas yang tertutup di dalam peti sejuk, kemudian hanya melemparkan semua bersama-sama sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 321 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 4 g |