Jadi anda telah dijemput untuk makan di rumah India. Anda mungkin berfikir, "Oh saya, saya tidak tahu apa-apa tentang tradisi makanan India , apa yang mereka makan, bagaimana mereka makan, bagaimana mereka duduk? Adakah saya dijangka makan dengan jari saya?"
Anda datang ke tempat yang betul. Walau bagaimanapun, sebelum kita memulakan, semua yang anda fikirkan makanan dan tradisi India (berkaitan dengan makanan), keluar dari tingkap. Mari mulakan dengan catatan bersih dan tidak ada presuppositions.
Dengan cara itu, pada masa kami selesai, anda akan makan seperti orang India! Mari kita dapatkannya.
Sebelum Makan
Kebanyakan orang India sangat ramah dan suka melayan. Ini adalah tanda kehormatan dan penghormatan untuk meminta seseorang untuk makan. Malah, walaupun anda hanya melawat rumah rakan-rakan India, kemungkinan besar anda akan dijemput untuk makan.
Mengikut kata-kata tradisional, " Atithee Devo Bhava ," yang bermaksud, "Tetamu adalah Tuhan!" Oleh itu, melainkan jika anda mempunyai alasan yang sangat baik untuk mengapa anda tidak boleh membuatnya, terima, kerana enggan untuk sebab-sebab remeh mungkin memberi kesalahan.
Perlu diingat bahawa ia adalah okay untuk tiba di rumah tuan rumah anda 15 hingga 20 minit selepas masa anda telah dijemput di. Anda mungkin mengejutkan tuan rumah anda (kadang-kadang tidak menyenangkan) jika anda tiba tepat pada masa jemputan.
Apabila anda sampai di sana, adalah adat untuk tidak dihidangkan makanan sebaik sahaja anda tiba. Sebaliknya, anda mungkin mempunyai beberapa minuman - sama ada minuman beralkohol atau tidak bergantung sepenuhnya kepada tuan rumah anda - snek atau dua dan beberapa chit-chat.
Di kebanyakan rumah India yang moden, manakala alkohol tidak lagi tabu, wanita sering tidak meminumnya.
Setelah makan diumumkan, semua orang akan mencuci dan mengeringkan tangannya dan terus ke meja. Kecuali anda berada di tempat yang sangat luar bandar, kebanyakan keluarga makan makanan di meja dan tidak duduk di atas lantai! Anda boleh dengan sungguh-sungguh menjalani hidangan gaya bufet bergantung kepada berapa orang yang hadir semasa makan malam dan sama ada semua boleh ditampung bersama di meja tuan rumah.
Buat masa ini, mari kita anggap awak makan di atas meja.
The Meal
Daripada bahagian individu, kemungkinan besar terdapat beberapa hidangan makanan yang dapat membantu diri anda sendiri. Kebanyakan makanan India (bergantung kepada sama ada tuan rumah anda vegetarian atau tidak) terdiri daripada beras, Chapati (roti bakar), daging, sayuran dan hidangan lentil , salad, yogurt, dan jeruk.
Air dihidangkan dengan setiap hidangan, tetapi pada masa sekarang, anda boleh ditawarkan segelas wain. Sebaik sahaja anda melayan diri anda, tunggu semua orang lain untuk berbuat demikian sebelum anda mula makan. Tidak lazim untuk membuat roti bakar atau berdoa, tetapi itu bergantung kepada tuan rumah anda.
Walaupun ia dapat diterima dengan sempurna menggunakan pisau makan untuk makan makanan anda, ramai orang India lebih suka makan dengan jari mereka. Sebenarnya, terdapat satu lelucon tentang bagaimana rasa makanan lebih baik apabila dimakan dengan jari! Ini dilakukan dengan kemas dan hanya tip jari digunakan. Ia tidak dianggap sopan, bertentangan dengan kepercayaan popular, untuk benar-benar meletakkan jari anda di mulut anda atau menjilat mereka.
Jangan, dalam keadaan apa-apa, gunakan tangan kiri untuk makan! Ini dianggap sangat kasar dan tidak bersih. Sebabnya? Orang India menganggap tangan kiri menjadi 'najis'. Satu lagi tidak ada yang menawarkan makanan orang lain dari pinggan anda atau membantu diri anda untuk beberapa dari mereka.
Tetapi sekali lagi, anda tidak akan melakukannya.
Seperti yang anda makan, jangan terkejut jika tuan rumah atau tuan rumah menggesa anda supaya mempunyai lebih banyak lagi dan "tidak malu." Kebanyakan kali, walaupun anda dengan perlahan mengatakan bahawa anda sudah cukup, anda akan dipujuk dan diajukan untuk mempunyai "hanya sedikit lebih". Cuba jangan menolak, kerana dianggap tidak sopan. Dalam budaya India, berapa banyak yang anda makan dianggap sebagai indikasi keseronokan anda makan.
Dalam menghadapi kesopanan sedemikian, anda akan berfikir bahawa burping akan sangat kasar. Tidak begitu! Betul menjadi tepat, di beberapa negeri di India, tidak membosankan sebenarnya mengerutkan dahi. Di tempat ini, burping adalah tanda bahawa anda telah menikmati hidangan anda. Berhati-hatilah: Tolong bertahan melainkan anda tahu tuan rumah anda dengan intim dan berkenalan dengan keadaan asalnya dan sama ada atau tidak sopan dalam tradisi mereka.
Kebanyakan makanan berakhir dengan pencuci mulut dan beberapa jenis camilan pencernaan. Teh dan kopi boleh dihidangkan juga kemudian. Sama seperti mana-mana budaya lain, berasa bebas untuk memuji kebaikan siapa saja yang telah memasak makanan itu. Ia akan memastikan anda dijemput sekali lagi dan lagi.
Kesimpulannya
Sekiranya anda merasa agak terharu dengan semua perkara yang perlu dilakukan, tidak boleh dilakukan dan titik di mana kesalahan boleh diambil, sila jangan. Walaupun orang India mungkin mempunyai banyak tradisi, mereka sangat tuan rumah dan sangat akomodatif.
Pas faux segera diabaikan (walaupun semua orang perasan mereka) dan dengan cepat dilupakan. Ingatlah untuk berehat dan nikmatilah! Percayalah, anda akan mempunyai banyak sebab untuk berbuat demikian.