Makanan sederhana ini membuat makan malam yang baik setiap hari, sesuai untuk mana-mana hari kerja sibuk atau hujung minggu. Sosej andouille adalah pedas dan indah, tetapi berasa bebas untuk menggunakan sosej jenis asap yang berbeza, seperti kielbasa atau sosis ayam yang berpengalaman.
Perasa Cajun atau Creole menambah rasa kepada sayur-sayuran panggang, tetapi hidangan ini juga boleh dibuat dengan campuran garam yang lain .
Hidangkan dengan biskut atau gulung yang baru dibakar dan salad sederhana untuk makan malam keluarga yang lengkap dan memuaskan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 pon sosej sosej, seperti andouille atau
- kielbasa
- 1 1/2 paun
- emas atau kentang merah , dipotong menjadi potongan 1 hingga 2 inci
- 3 hingga 4 wortel, dipotong menjadi kepingan 1 inci
- 2 bawang sederhana, dipotong menjadi baji
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 1/2 sudu garam laut
- 1/2 sudu teh
- Perasa Cajun atau Creole
- 1 bawang putih cengkih besar, dihancurkan dan dicincang halus
- beberapa ranting thyme segar atau kira-kira 1/2 sudu teh daun thyme kering
- 4 sudu besar
- minyak zaitun tambahan dara
Cara Membuatnya
Ketuhar ketuhar hingga 425 F. Tuangkan hidangan baking 3-kuat atau semburan dengan semburan masak nonstick.
Potong sosej ke pusingan 1/2 inci.
Campurkan kepingan sosis, potongan kentang, wortel, dan bawang dalam beg penyimpanan makanan atau mangkuk besar; melemparkan dengan lada, garam, bumbu Creole, bawang putih, thyme, dan minyak zaitun. Pindahkan ke hidangan pembakar yang disediakan.
Panggang selama 45 hingga 60 minit, sehingga sayur-sayuran garpu-tender, kacau setiap 15 hingga 20 minit.
Hidangkan dengan salad dan biskut untuk hidangan yang lengkap dan lazat.
Petua dan Variasi
- Jika perasa Cajun atau Creole tidak dimasak, anda mungkin perlu menambah sedikit garam, secukup rasa.
- Gunakan kek dadu yang diced bukannya sosej dalam hidangan.
- Buat hidangan dengan sosej pekat segar segar - chorizo, sosej sarapan pagi, atau sosej Itali yang ringan.
- Masukkan cendawan yang dihiris ke dalam campuran.
- Gantikan beberapa wortel dengan kubis ubi jalar atau kubis squash butternut untuk campuran dengan kentang.
- Tambah brussels separuh ke kentang.
- Untuk menurunkan karbohidrat, gantikan kentang dengan potongan kembang kol dan buang wortel atau potong dengan nipis atau julienne. Panggang selama kira-kira 30 minit, atau sehingga sayur-sayuran lembut.
- Selepas kira-kira 40 minit memanggang, buang sayur-sayuran dengan 1/2 cawan keju parmesan parut. Kembalikan hidangan ke ketuhar dan teruskan memanggang selama 15 minit, atau sehingga sayur-sayuran lembut dan keju telah dicat.
- Tambah beberapa bunga segar rosemary dan / atau pasli kepada sayur-sayuran bersama dengan thyme segar atau kering.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 608 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 20 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 775 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 19 g |