Blueberries boleh didapati dalam pelbagai bentuk dan saiz, termasuk dalam tin, kering, dan pureed serta segar. Blueberry segar berada dalam perdana mereka dari bulan Jun hingga Ogos.
Bagaimana Pilih Blueberries
Pilih beri yang berwarna biru, tanpa warna merah. Salutan perak berkilauan semulajadi yang anda lihat pada blueberries adalah wajar kerana ia adalah pelindung semula jadi.
Blueberries mesti masak apabila dibeli, kerana mereka tidak terus masak selepas penuaian.
Elakkan blueberries lembut, berair atau berjalur. Bekas yang bau atau bocor adalah petunjuk buah yang melepasi perdana.
Bagaimana untuk Menyimpan Blueberries
Biarkan blueberries disejuk, tidak dibasuh, dalam bekas tegar ditutup dengan bungkus yang jelas. Mereka perlu bertahan sehingga dua minggu jika mereka baru dipilih. Air di blueberries segar mempercepatkan kemerosotan, jadi jangan basuh sebelum penyejuk, dan elakkan mereka di kedai runcit anda yang terdedah kepada penyembur kabut yang digunakan untuk memastikan sayur-sayuran segar.
Blueberries sangat mudah rosak jadi cuba gunakannya secepat mungkin.
Bagaimana Membekukan Blueberries
Blueberries adalah calon yang sangat baik untuk beku. Selepas pencairan, mereka hanya sedikit kurang terang dan berair seperti dalam keadaan panen asal mereka. Jangan membasuhnya sebelum beku kerana air akan menyebabkan kulit keras. Bilas selepas pencairan dan sebelum makan.
Untuk membekukan memasak di masa hadapan, letakkan buah beri dalam bekas yang kukuh dengan satu inci ruang untuk pengembangan.
Sekiranya anda merancang untuk berkhidmat kepada mereka pada masa akan datang dalam keadaan cair, mereka yang tidak matang, bungkusnya dalam sirap yang diperbuat daripada 4 cawan air ditambah 3 cawan gula , meterai, dan beku. Untuk blueberries yang dihancurkan atau tulen, tambah 1 hingga 1/2 cawan gula untuk setiap kuartal.
Blueberry beku akan menyimpan selama setahun pada 0 darjah F. Blueberry juga dengan mudah dikemas atau dikeringkan di rumah.