Saya akan ketinggalan persik bulan Ogos. Saya akan ketinggalan minyak wangi mereka setiap kali saya berjalan di atas tempat makan dan saya akan terlepas semua makanan yang saya buat dengan beberapa minggu yang lalu. Tetapi sejak mereka menghampiri musim hujung musim yang lalu, saya memutuskan untuk mengemas kini hidangan klasik selatan dan mengambilnya dalam perjalanan sedikit di seluruh dunia.
Buah-buahan buah-buahan datang dalam pelbagai bentuk. Kadang-kadang buah itu diikat dengan biskut dan kadang-kadang lebih banyak adunan pancake seperti itu. Pilihan saya untuk yang terakhir adalah kerana ia sangat mudah untuk dibuat tetapi sama ada cara, anda mempunyai buah manis yang dibakar dengan adunan yang manis dan itu sentiasa menjadi perkara yang baik.
Peach cobblers cenderung untuk menjadi mudah dengan hanya sudu kayu manis tetapi saya menggantikannya dengan buah pelaga untuk rasa dan aroma yang hebat. Satu sudu es krim di atas juga tipikal tetapi yogurt manis dan madu yang manis telah pergi dengan sempurna dengan tukang kerap yang hangat sehingga saya boleh melayani semua pai dengan cara itu mulai sekarang. Nikmati!
Apa yang Anda Perlu
- Lapisan buah:
- 3 buah pic besar
- 1 sudu gula
- 1/2 kapsul buah-buahan
- Secubit garam
- Batter:
- 4 t serai mentega unsalted, cair
- 1/4 cawan gula
- 1 sudu vanila
- 3/4 cawan susu keseluruhan
- 1 c tepung serba guna
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- Puncak:
- 1/4 cawan pistachios cincang
- 1 cawan yogurt gaya Yunani
- 1 sudu madu
Cara Membuatnya
Pra-panas ketuhar hingga 350 darjah.
Sekiranya anda ingin mengupas kek (pilihan), masukkan periuk air yang besar ke dalam mendidih. Letakkan periuk di dalam air mendidih selama 60 saat, keluarkan dan biarkan sejuk untuk dikendalikan. Kulit pic akan mudah di tangan anda atau dengan pisau paring.
Keluarkan lubang-lubang dan iris persik dan lapisan rata ke dalam 4 skillet besi kecil (sekitar 5 "). Atau anda boleh menggunakan satu kuali yang besar, jika anda lebih suka.
Dalam mangkuk kecil, gabungkan gula, kapul buah dan garam dan taburkan sama rata di atas pic.
Untuk membuat adunan, tambah gula dan mentega cair ke dalam mangkuk besar dan kocok bersungguh-sungguh sehingga gula dibubarkan. Pukul dalam vanila dan susu.
Dalam mangkuk yang berasingan, ayam bersama semua tepung tujuan, serbuk penaik dan garam. Pukul bahan-bahan kering ke dalam basah sehingga anda mempunyai adunan yang licin dan agak tebal.
Tuangkan adonan rata-rata ke atas peach, letakkan kuali pada helai baking dan panggang selama 40 minit sehingga adunan menjadi sedikit coklat keemasan. Berhati-hati agar tidak terlalu membakar.
Untuk membuat topping, pukul madu ke dalam yogurt dan gerimis secara merata ke atas tukang sapu hangat. Taburkan pada pistachio cincang dan sajikan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 579 mg |
| Karbohidrat | 48 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 8 g |