Cahaya pertunjukan ini, lemon manis dan souffle kemangi adalah pencuci mulut yang sempurna untuk hari musim panas yang panas. Membuat souffle tidaklah sukar seperti yang anda percaya. Ikut arahan ini dan anda akan mengetahui betapa mudahnyanya.
Souffle meminjamkan dirinya dengan sangat indah untuk rasa yang berbeza, dan di sini ia adalah sedikit halus kemangi yang berkahwin dengan baik dengan sedikit lemon.
Debu gula sedikit gula di atas dan berkhidmat dengan beberapa, buah beri untuk merawat yang sekaligus visual yang luar biasa dan luar biasa mudah.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega (masin, cair)
- 1/4 cawan gula (granulated)
- 1 1/3 cawan susu (keseluruhan, dibahagikan)
- 1/3 cawan gula (granulated)
- 2 sudu gula (granulated)
- 1/3 cawan tepung (semua-tujuan)
- 2 sudu teh (lemon)
- 1/4 sudu teh rosemary (dihancurkan)
- 1 1/2 sudu mentega
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 4 telur besar (dipisahkan)
- Hiaskan: gula-gula gula untuk debu,
- beri segar
Cara Membuatnya
Cara membuat vanilla soufflé:
- Panaskan oven ke 350F. Mentega hidangan soufflé besar dan gulungkan 1/4 cawan gula pasir di seluruh pinggan, pastikan untuk menutup semua permukaan dalaman. Mengetepikan hidangan souffle yang disediakan.
- Bawa 1 cawan susu untuk mengukus dalam periuk sederhana yang ditetapkan di atas api sederhana rendah. Kacau bersama 1/3 cawan gula pasir, 1/3 cawan tepung serba guna , zaitun lemon, rosemary, dan baki 1/3 cawan susu hingga membentuk adonan yang licin.
- Perlahan-lahan pukul setengah susu panas ke dalam adonan, pastikan untuk menggabungkan bahan-bahan sehingga mereka benar-benar lancar. Masukkan adonan panas kembali ke susu panas di kuali dan bawa campuran ke dalam reneh, kacau sentiasa. Kacau dan masak campuran sehingga ia menebal, selama kira-kira 1 minit. Kacau mentega ke dalam campuran dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik selama 10 minit. Kacau dalam ekstrak vanila .
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih telur pada kelajuan tinggi sederhana sehingga menjadi berbuih, dan kemudian masukkan baki 2 sudu gula yang lain. Teruskan memukul putih telur pada kelajuan tinggi sehingga mereka memegang puncak berkilat kaku.
- Dengan lembut kacau 1/3 daripada putih telur ke dalam campuran vanila, kemudian teliti dengan teliti dalam putih telur yang disebat. Campuran vanila hendaklah sama rata berwarna dan ringan dan berbuih, tanpa garis-garis putih telur atau marbling.
- Sediakan campuran soufflé ke dalam hidangan yang disediakan dan biarkan ia berehat, tertutup, sehingga 30 minit atau masak dengan segera selama 25 hingga 30 minit (sedikit lebih lama di ketinggian yang tinggi) sehingga soufflé telah meningkat dengan lengan yang berkerak. Hidangkan soufflé dengan gula serbuk debu dan sedikit beri berisi, jika dikehendaki.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrium | 317 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 8 g |