Cara Membuat Paskah Roti Paskah

Resipi untuk roti Paskah Slovak atau paska (PAH-skah) dibuat ke dalam roti bundar yang dihiasi dengan simbol-simbol agama yang dibuat dari doh.

Adonan yang digunakan dalam resipi ini juga boleh digunakan untuk membuat paska peeps - gulungan makan malam kecil berbentuk anak ayam.

Anda juga mungkin dapat melihat bagaimana majlis makan malam Natal Krismas Slovak dirayakan.

Apa yang Anda Perlu

• 2 cawan susu
• 1/2 cawan gula
• 2 sudu teh garam
• Mentega 12 auns (3 batang)
• 3 pakej
• yis kering aktif
• 1 sudu gula
• 1 cawan air suam (tidak lebih panas dari 110 darjah)
• 3 telur suhu bilik besar
• 8 cawan
• tepung serbaguna
• 1 sudu gula
• 1 cawan susu untuk mencuci adunan (atau 1 kuning telur dipukul)

Cara Membuatnya

1. Letakkan kuali bulat tiga (7x3 inci) dan ketatkan.
2. Dalam periuk kecil, susu panas, 1/2 cawan gula, garam, dan mentega dengan api yang rendah sehingga mentega cair dan gula larut. Cool to lukewarm (tidak lebih panas daripada 110 F) dan ketepikan.
3. Larutkan ragi dan 1 sudu besar gula dalam air suam yang diletakkan dalam mangkuk campuran atau berdiri mangkuk pencampur yang telah dipanaskan. Biar bukti selama 5 minit.
4. Masukkan telur, campuran susu direndam, dan 4 1/2 cawan tepung. Dengan lampiran kait doh, campurkan pada kelajuan 2 selama 1 minit.

1. Teruskan mencampurkan pada kelajuan 2, dan tambahkan tepung baki 1/2 cawan pada satu masa dan kacau kira-kira 2 minit atau sehingga adunan mengikat untuk cangkuk dan membersihkan sisi mangkuk.
2. Teruskan mencampurkan 2 minit lebih lama atau sehingga doh licin dan elastik. Ia akan melekat pada sentuhan.
3. Letakkan doh dalam mangkuk berminyak, beralih ke gris atas. Tutup dan biarkan naik di tempat yang panas kira-kira 1 hingga 2 jam atau sehingga dua kali ganda. Punch adonan dan dibahagikan kepada ketiga, menempelkan sedikit adunan dari masing-masing untuk membuat hiasan.
4. Bentuk setiap bahagian ketiga adunan ke dalam roti bulat dalam kuali yang disediakan. Menggunakan doh rizab, menghiasi dengan salib di pusat atau kancing di sekitar tepi. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat 1 hingga 2 jam atau sehingga dua kali ganda.
5. Ketuhar ketuhar hingga 350 F. Gosok gigi dengan lembut dengan susu atau telur kuning telur. Bakar 40 minit atau sehingga coklat keemasan dan daftar termometer segera baca 190 F. Keluarkan dari kuali serta-merta dan sejuk pada rak dawai.

Buat Paska Peeps

• Selepas doh telah meningkat pada kali pertama, bahagian 1/8 cawan doh untuk setiap mengintip. Biarkan berehat, dilindungi, beberapa minit.
• Gulung setiap bahagian ke dalam tali 10 inci. Bentuk simpul dengan hujung pendek yang melekat pada kepala dan hujung panjang ekor. Letakkan simpulan itu supaya kelihatan seperti sayap melekat dan kepala berada dalam kedudukan tegak.
• Tweak kepala untuk membentuk paruh dan menanam cengkeh (memotong hujung batang) atau 1/6 kismis untuk mata. Letakkan pada lembaran cookie bergred. Pecat panjang sedikit sedikit dan buat 3 hingga 4 slashes di atasnya, berhati-hati TIDAK untuk memotong sepenuhnya melalui doh, untuk memberikan rupa bulu ekor.

• Tutup dan biarkan naik selama 20 minit. Berus dengan susu atau kuning telur dan bakar pada 350 F selama 15 minit atau sehingga perang keemasan.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	146
Jumlah lemak	12 g
Lemak tepu	7 g
Lemak tidak tepu	4 g
Kolesterol	86 mg
Natrium	234 mg
Karbohidrat	7 g
Serat	0 g
Protein	3 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)