01 dari 06
Berikut adalah Apa yang Anda Perlu Buat Kek Wheel Poland atau Kołacz
Span:
- 3 1/2 sendok teh yis kering aktif
- 1 sudu gula
- 1 3/4 cawan susu panas
- 1 cawan tepung serba guna
Adunan:
- 4 telur besar
- Gula cawan confectioners '
- 4 cawan tepung serba guna
- 8 auns (2 batang) cair mentega, sejuk sedikit
Pengisian Keju:
- Keju 2 paun petani atau keju ricotta
- 4 telur besar
- 2 cawan gula
- 1 sudu gula vanila
- 1 cawan cahaya atau kismis gelap, dibasuh air dan disalirkan (pilihan)
Topping Crumb:
- 4 auns (1 batang) mentega sejuk
- 6 sudu gula
- 2 sudu gula vanila
- 1 cawan tepung serba guna
Membuat 2 (12 inci) Kek Roda Poland atau Kołacz
02 dari 06
Cara Membuat Spoon Yeast
Untuk membuat span:
- Dalam mangkuk sederhana, campuran yis, 1 sudu besar gula, susu dan 1 cawan tepung.
- Diamkan di tempat yang hangat untuk naik sehingga cahaya dan berbuih, kira-kira 15 minit.
03 dari 06
Cara Membuat Doh untuk Kek Roda Poland atau Kołacz
Untuk membuat doh:
- Menggunakan lampiran paddle dalam pengadun berdiri atau mangkuk besar, pukul 4 telur dengan gula 1 tepung gula hingga berwarna terang dan sedikit menebal, kira-kira 10 minit. Tambah tepung dan span, dan teruskan mengalahkan doh sehingga dimasukkan dengan baik. Doh akan terlalu longgar untuk cangkuk doh, jadi terus gunakan dayung itu.
- Secara beransur-ansur menambah mentega cair dan teruskan pukul sehingga adunan itu licin dan mula melepuh, kira-kira 10 mnutes. Potong adunan dari sisi mangkuk, tutup dan biarkan naik mangkuk yang sama sehingga dua kali ganda.
04 dari 06
Cara Memasang Kek Roda Poland atau Kołacz Sebelum Membakar
- Tuang dua kuali pusingan 12x3 inci. Aduk adunan dan tuang separuh ke dalam setiap kuali. Tutup dan biarkan naik sehingga doh datang ke dalam 1 inci dari bahagian atas kuali.
- Sementara itu, buatlah topping remah dengan mencampurkan 1 mentega kayu, 6 sudu gula, 2 sudu gula vanila dan 1 cawan tepung untuk kerak pai. Mengetepikan.
- Buat pengisian dengan menewaskan keju petani atau ricotta, 4 biji telur, 2 gelas gula, dan 1 sendok makan gula vanila. Kacau kismis yang dikeringkan. Mengetepikan.
- Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan haba hingga 325 darjah. Apabila adunan telah meningkat, tuang separuh keju ke atas di atas setiap periuk adunan dan biarkan tenggelam masuk, menolaknya, jika perlu.
- Taburkan setiap kek dengan separuh daripada topping.
05 dari 06
Bakar Kek Roda Poland atau Kołacz Sehingga Golden Brown
Panggang kira-kira 50 minit atau sehingga doh adalah coklat keemasan dan ujian tusuk gigi bersih. Mungkin terdapat beberapa serbuk keju lembap yang melekat pada tusuk gigi supaya ujian jauh dari pusat.
06 dari 06
Potong Poland Wheel Cake atau Kołacz ke Wedges
Benarkan kołacz sejuk sepenuhnya sebelum memotong baji. Pengisian keju dan topping serbuk akan tenggelam ke tengah atau bawah kek, yang normal. Kołacz boleh ditaburi dengan gula gula sekiranya dikehendaki.