01 dari 07
Canning Blueberries Tanpa Tambah Gula atau Cecair
Blueberry segar. Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images Di samping membekukan blueberries , ini adalah kaedah kegemaran untuk mengekalkan buah nikmat ini. Ia mengekalkan rasa blueberries segar dengan indah dan mempunyai kelebihan menjadi sesuatu yang boleh anda simpan pada suhu bilik (dan jangan risau jika kuasa itu keluar).
02 dari 07
Sediakan Blueberries untuk Canning
ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto Agency RF Collections / Getty Images Basuh blueberries dalam colander dan biarkan selama beberapa minit sehingga mereka dikeringkan dengan teliti. Susun melalui mereka dan kompos atau buang apa saja yang kurang masak atau terasa. Juga, kompos atau buang mana-mana batang.
03 dari 07
Bawa Air ke Rebus untuk Blancing
Scott Akerman / Flickr / CC 2.0 Semasa anda menyiapkan blueberries, kembalikan periuk air besar ke dalam mendidih.
04 dari 07
Keluarkan Blueberries di Cheesecloth
Ikat blueberries yang dibasahi dan disusun secara longgar dalam satu lapisan cheesecloth . Ia adalah yang paling mudah untuk melakukan ini satu buah buah pada satu masa kerana lebar sempit cheesecloth paling komersial.
05 dari 07
Blanch the Blueberries
Melancarkan blueberries sebelum mengalir mereka membantu mengekalkan rasa dan teksturnya sebanyak mungkin. Langkah ini membolehkan anda menggunakan buah jeruk anda kemudian seperti yang anda lakukan pada buah segar - yogurt, pancake dan muffin, dll.
Gunakan penyepit untuk memegang pada akhir simpulan daripada bungkus blueberry yang berminyak. Sapukan ke dalam periuk air mendidih dan perlahan-lahan berputar bungkusan bolak-balik selama 30 saat.
Anda mungkin melihat beberapa kesan jus muncul pada cheesecloth. Ini adalah biasa.
Anda boleh menggunakan semula kek untuk cheesecloth untuk kumpulan blueberry yang berikutnya, atau bilas dan keringkan untuk kegunaan masa depan yang lain.
06 dari 07
Muatkan Jars Canning dengan Blueberries Blanched
mikroman6 / Getty Images Keluarkan blueberries blanched blueberry dan kenyang mengisi balang pengetam bersih dengan buah. Untuk kaedah ini, tidak perlu mensterilkan balang. Skru pada tudung pengetinan. Jika anda mempunyai lebih banyak blueberry yang anda mahu, lakukan dengan setiap pint seperti di atas.
07 dari 07
Bolehkah Blueberries Blanched
sarasang / Getty Images Proseskan balang bir blueberry blanched dalam mandi air mendidih selama 15 minit.
Sekiranya anda membuat keputusan untuk membuat kuar kuar berbanding pint, proseskannya selama 20 minit.
Buah ini mungkin menyusut sedikit dan mengeluarkan beberapa jus semasa pengetinan. Ini adalah biasa.
Bekas blueberries yang tidak dibuka akan disimpan pada suhu bilik selama 1 tahun. Mereka masih selamat untuk dimakan selepas itu, tetapi kualiti mereka akan menurun. Simpan botol bir berlesen dalam peti sejuk.