Anda boleh menggunakan kaedah ini dengan cukup banyak jenis ikan tebal jika salmon tidak tersedia. Rempah-rempah, wain , dan memberi salmon rasa yang hebat, sementara dulang foil menjadikannya bersih dan mudah membuat panggangan anda bersih. Jika anda tidak boleh panggang, panggang salmon dalam ketuhar yang sangat panas.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun
- salmon (filet tanpa bon, kira-kira 1 inci tebal, pilihan akhir yang besar)
- 1/2 kapur
- 2 sudu teh putih
- wain
- 1 sudu mayonis (boleh menggantikan mentega)
- Pilihan: 1/2 sudu teh garam halal
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/2 sudu kecil lemon lada
- 1/2 sudu teh oregano kering
- 1/2 sudu teh kering basil
- 1/2 sudu teh rebus kering
- 1/4 sudu kecil paprika manis Hungary
Cara Membuatnya
Pemanasan panas sebelum panas. Buat dulang daripada dua kali ganda foil tugas berat cukup besar untuk salmon filet, dengan melipat sepotong panjang separuh dan lipatan keempat-empat belah. Sembur seluruh bahagian dalam dulang foil secara percuma dengan semburan masak. Letakkan dulang foil pada plat atau dulang logam untuk dibawa ke gril.
Letakkan filet salmon di atas dulang foil kulit ke bawah (atau mengikat sisi jika ia berkulit).
Sapu jus lebih salmon dan taburkan dengan wain putih. Spread bahagian atas salmon dengan mayonis .
Dalam mangkuk kecil, campurkan bersama garam halal , serbuk bawang, serbuk bawang putih , lada lemon, oregano , basil , dan rumpai dill . Taburkan campuran sekata di atas salmon, kemudian top dengan paprika manis.
Letakkan baking pan dengan dulang foil pada panggangan panas. Pindahkan dulang foil ke gril panas. Masak dalam panggang yang ditutupi panas selama 10 minit per inci ketebalan filet ikan. Jangan terlalu masak atau ia akan menjadi kering dan tidak menyenangkan. Memusing tidak perlu. Salmon dilakukan apabila ia mengubah warna merah jambu cahaya ke seluruh dan merasa tegas apabila ditekan perlahan dengan belakang garpu. Whitefish dilakukan apabila ia menjadi legap. Kaedah ini berfungsi dengan baik dengan filet besar dan tebal. Gunakan spatula untuk mengangkat salmon dari kulit untuk berkhidmat. Hias dengan irisan kapur , jika dikehendaki.
Nota: Jika anda tidak dapat memanggang salmon itu , panaskan ketuhar anda ke 475 F. Biarkan dulang kerajang pada lembaran penaik dan bakar selama 15 minit, atau sehingga selesai.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 351 |
| Jumlah lemak | 18 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 399 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 41 g |