Terdapat banyak kali apabila anda hanya tidak mahu membuat satu kumpulan penuh biskut. Resipi yang lazat dan cepat ini membuatkan hanya sedikit yang lazat, segar dari biskut ketuhar dalam masa kurang dari 30 minit.
Resipi batch kecil adalah sempurna untuk keluarga dua atau jika anda makan sendirian dan mahukan rumah yang dimasak dengan baik. Mereka hebat untuk berkhidmat dengan mana-mana makan malam dan mereka membuat kerja pantas sarapan pagi seperti biskut dan kuah . Gg
Sebaik sahaja anda mencuba biskut ini, anda akan menyedari betapa mudah dan menyenangkannya mereka. Malah, ia hampir semudah seperti biskut kalengan yang boleh anda beli di kedai, namun rasa lebih baik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan ditapis
- tepung serbaguna
- 2 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu mentega (lembut)
- 1/2 sudu sayur-sayuran memendekkan
- Susu 1/2 cawan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 400 F dan pasarkan lembaran penaik.
- Campurkan tepung, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk bersaiz sederhana.
- Bekerja dalam mentega dan dipendekkan dengan garpu.
- Perlahan-lahan campurkan susu sehingga adunan lembut dibentuk.
- Putarkan doh keluar ke papan yang terapung.
- Pat doh ke bawah sehingga kira-kira 1/2 inci tebal.
- Potong adunan menjadi 4-5 biskut bersaiz yang sama dan letakkan di kuali lancar.
- Bakar selama 12-15 minit, atau sehingga ringan keemasan.
Tips Baking Biskuit
Walaupun anda hanya berkecimpung dalam baking, anda akan mendapati bahawa resipi ini mudah. Ia adalah resipi biskut yang sempurna untuk pemula dan kerana ia hanya membuat segelintir biskut, ia adalah cara yang baik untuk mengamalkan dan menyempurnakan kemahiran membakar anda.
Biskut agak berbeza daripada barangan bakar lain dan ada beberapa petua dan helah yang akan membantu anda memanfaatkan sepenuhnya resipi mudah ini.
- Pastikan terlebih dahulu memanaskan ketuhar anda sebelum dimulakan. Biskut-biskut ini dicampur dalam hanya beberapa minit dan ketuhar anda harus temp pada saat anda membawanya pada lembaran penaik.
- Tunggu sehingga ketuhar mendapat suhu yang betul. Untuk memastikan yang betul dan juga penaik, jangan letakkan biskut anda di dalam ketuhar sehingga mencapai 400 F, tidak kira bagaimana anda bergegas. Beberapa minit tambahan akan membuat dunia perbezaan.
- Biskut tidak boleh dicampurkan sehingga adunan sempurna lancar. Sesetengah benjolan sebenarnya adalah perkara yang baik dalam doh jenis ini, jadi jangan tekanan untuk menjadikannya sempurna.
- Campurkan biskut dengan tangan dengan sudu besar atau plastik. Doh terlalu kaku untuk kebanyakan pembancuh elektrik dan kemungkinan besar anda akan membakar motor.
- Daripada serbuk penaik? Buat pengganti serbuk penaik dengan menggabungkan 1 sudu baking soda dan 2 sudu krim tartar. Ini akan membuat 3 sudu teh, jadi mengukur 2 1/2 sudu teh yang diperlukan untuk resipi.
- Adakah susu anda sedikit masam? Tidak apa-apa untuk menggunakannya jika hanya sedikit masa berlalu. Anda mungkin mempunyai pendapat yang berbeza, tetapi pembuat roti telah selamat dari susu masam (alias 'roti susu') dalam roti dan biskut mereka selama bertahun-tahun. Ada juga yang membuat susu masam dengan tujuan kerana ia menambah sedikit rasa.
- Jika adunan biskut anda melekat sambil menepuknya, jangan risau. Sama ada debu ringan atas dengan sedikit tepung atau menggunakan kertas atau kertas lilin di atas doh sambil menekannya.
- Apabila biskut anda keluar dari ketuhar dan masih panas, masukkannya dengan mentega. Ia adalah pilihan tetapi akan melembutkan kerak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 346 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrium | 1,382 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 9 g |