Daging dan Sayur-sayuran Terpilih Gaya Ketuhar

Hidangan kornal dan kubis yang kornet ini dimasak dalam ketuhar bersama-sama dengan wortel, bawang, dan kentang. Sayur-sayuran ditambah ke dalam sandung lamur kira-kira 30 minit sebelum ia selesai. Ia adalah resipi yang sangat mudah untuk menetapkan dan memasak.

Gussy itu dengan pasli cincang segar atau beberapa kucai cincang.

Apa yang Anda Perlu

• 1 (4 paun) menyembuh daging kornea
• 1 cawan air
• 1 medium hingga besar kepala
• kobis
• 4 lobak sederhana
• 2 bawang sederhana (atau kira-kira 1 cawan bawang mutiara kecil atau cippolini)
• 6 hingga 8 kentang merah sederhana dan besar
• Pilihan: pasli cincang segar

Cara Membuatnya

1. Letakkan daging di rak di ketuhar Belanda yang ketuhar yang ketuhar; tambah 1 cawan air. Tutup periuk dan bakar pada 325 F (165 C / Gas 3) selama 2 1/2 jam.
2. Potong kubis menjadi 6 baji, berhati-hati untuk mempunyai sebahagian teras dalam setiap baji untuk menjaga mereka bersama. Kupas wortel dan iris dengan setengah panjang dan kemudian potong melintang ke dalam 2 1/2 hingga 3 inci panjang. Kupas kentang dan potong menjadi potongan besar. Kupas bawang; tinggalkan mereka sekiranya mereka agak kecil. Untuk bawang besar, potongnya separuh atau suku, bergantung pada saiz.

1. Susunkan sayur-sayuran di sekitar gosok dan kemudian tambahkan lagi 1/2 cawan air. Tutup dan bakar selama 30 hingga 40 minit, atau sehingga sayur-sayuran garpu-tender.
2. Keluarkan bungkus ke pinggan dan dikelilingi dengan sayur-sayuran. Taburkan dengan pasli cincang segar, jika dikehendaki.

Petua dan Variasi

• Tambah 1 rutabaga , dikupas dan potong ketulan atau kira-kira 4 hingga 6 lobak bawang merah kecil.
• Tambah 4 parsnips yang dikupas kepada sayur-sayuran.
• Gunakan bulat daging lembu yang kencang (mata bulat). Ia tidak begitu lembut, tetapi ia lebih kurus dan sangat baik untuk menghiris (gambar).

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	862
Jumlah lemak	40 g
Lemak tepu	15 g
Lemak tidak tepu	18 g
Kolesterol	290 mg
Natrium	243 mg
Karbohidrat	27 g
Serat	7 g
Protein	95 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)