Kentang rebus dengan bawang karamel dan dicincang dicincang adalah kegemaran di banyak meja makan malam Poland. Keluarga akan memakannya, terutamanya semasa Kusta, membasuh mereka dengan segelas susu mentega. Hidangan kentang ini berjalan lancar dengan daging babi, ayam, daging lembu, ham, dan ikan, menjadikan hidangan sampingan yang sempurna untuk hampir setiap hidangan.
Resipi ini memerlukan bawang karamel, yang mudah dibuat, memerlukan hanya beberapa bahan dan sedikit kacau di atas dapur. Jika anda mempunyai beberapa karamel bawang sisa, dengan segala cara, gunakannya dalam resipi ini. Jika tidak, anda mungkin mahu menggandakan kuantiti yang dipanggil di sini dan menyimpan tambahan untuk ditambahkan ke hidangan lain sepanjang minggu.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 sudu mentega
- 1 1/2 cawan bawang cincang
- Pilihan: 1 sudu besar gula
- 6 buah kentang merah besar (dikupas dan dipotong menjadi potongan sederhana)
- 1 sudu garam
- 2 sudu kecil dicincang segar Dill
Cara Membuatnya
- Untuk karamelkan bawang, panaskan minyak zaitun dengan mentega dalam periuk sederhana sehingga mentega hanya mula busa. Masukkan bawang dan masak dengan api sederhana sehingga mereka mula coklat, kacau kerap, kira-kira 10 minit.
- Kurangkan haba ke rendah dan terus masak, kacau sekali-sekala, kira-kira 20 minit lagi sehingga bawang menjadi coklat keemasan. Perhatikan dengan berhati-hati ke arah akhir masa memasak. Taburkan dengan gula, jika dikehendaki, dan masak satu atau dua minit lagi, melambung untuk dimasukkan. Mengetepikan.
- Dalam periuk besar air masin, masak kentang sehingga lembut, 10 hingga 15 minit. Tuangkan dengan baik, kembali ke periuk, dan tuangkan api kecil selama beberapa minit untuk menguap air yang masih ada. Keluarkan dari haba.
- Masukkan bawang, garam, dan Dill karamel. Tolak sehingga semua bahan dimasukkan dengan baik.
- Pindahkan kentang ke hidangan hidangan dan sajikan panas.
Resipi Lain Menggunakan Bawang Karamel
Menghidupkan bawang merah yang tajam dan tajam menjadi bawang manis yang ringan yang meleleh di mulut anda mungkin kelihatan seperti sihir, tetapi apabila anda memasaknya dan memasukkannya ke dalam resipi lain, anda akan menjadi orang percaya. Hidupkan hidangan biasa menjadi sesuatu yang luar biasa, seperti ayam ini disentuh dengan bawang putih dan bawang karamel , dan keju panggang dengan bawang karamel. Dikombinasikan dengan ubi jalar dan bayam, tart bawang karamel ini adalah pembuka indah untuk pesta makan malam atau perhimpunan anda yang seterusnya. Anda juga boleh menyiapkan biskut bawang bombai yang cepat untuk mengesan keluarga dan rakan anda.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 10 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |