01 dari 05
Masakan Korea
Masakan Korea telah berkembang sejak beberapa abad yang lalu. Berasal dari tradisi pertanian dan nomad purba di Semenanjung Korea dan Manchuria Selatan, masakan Korea telah berkembang melalui interaksi kompleks persekitaran semula jadi dan trend budaya yang berbeza. Bahan-bahan dan hidangan berbeza-beza mengikut wilayah, tetapi banyak hidangan serantau telah menjadi kebangsaan, dan hidangan yang pernah berlaku di negara ini telah berleluasa dalam pelbagai variasi di seluruh negara.
Masakan Korea sebahagian besarnya berasaskan beras, sayuran, dan daging. Makanan tradisional Korea diperhatikan kerana bilangan hidangan sampingan yang mengiringi padi beras ringkas yang dimasak berasap. Ramuan yang biasa digunakan termasuk minyak bijan, doenjang (pasta kacang fermentasi), kicap, garam, bawang putih, halia, serai lada, gochujang (pastri merah fermentasi), dan kubis.
Kimchi (kubis acar pedas) hampir selalu disajikan pada setiap hidangan. Terdapat pelbagai jenis kimchi dengan variasi serantau, dan disajikan sebagai hidangan sampingan atau dimasak ke dalam sup dan hidangan beras. Orang Korea secara tradisional membuat kimchi cukup untuk bertahan sepanjang musim sejuk, kerana makanan yang difermentasi dapat bertahan selama beberapa tahun.
02 dari 05
Sarapan Tradisional Korea Selatan
Naomi Imatome Sarapan Korea yang tipikal tidak begitu berbeza daripada makanan lain hari ini, kecuali mungkin sedikit di sebelah yang lebih ringan (atau dengan sedikit banchan, atau hidangan sampingan). Jadi nasi, semangkuk sup atau rebus kecil, dan sebilangan besar banchan biasanya akan membuat makan pertama hari itu.
Sarapan tradisional Korea termasuk beras, sup, daging, dan pelbagai hidangan sampingan, sarapan pagi ini termasuk rusuk panggang (galbi), salad makanan laut pedas, beras kacang hijau (kongnamul bab), ikan pedas, sup timun sejuk oi naengguk), kelapa berpengalaman, dan kimchi jalur lobak (moo saengchae).
03 dari 05
Sarapan Korea dengan Telur dan Tauhu
Naomi Imatome Sarapan Korea ini termasuk omelet sayuran, tahu dengan kicap yang berpengalaman, beras yang dimasak dengan kacang merah dan hitam, kimchi radish (kaktugi), dan coleslaw Korea.
04 dari 05
Korean Breakfast Egg Toast Sandwich
Naomi Imatome Sandwich sarapan Korea ini , yang dijual oleh penjaja jalanan di bandar raya, lazimnya dipanggil tost-u (toast) atau gaeran tost-u (roti toast). Ia tidak berbeza dengan sandwic telur Amerika, tetapi penambahan kubis dan debu liberal gula gula menjadikan Korea unik.
05 dari 05
Sarapan Korea dengan Buah, Roti, dan Telur
Naomi Imatome Orang Korea suka telur dan boleh dihidangkan pada mana-mana hidangan pada hari itu. Sarapan ala Korea Barat ini mempunyai telur goreng, buah-buahan, roti putih gaya Jepun dari kedai roti Korea, dan beberapa mentega strawberi setempat.
Walaupun secara tradisinya tidak ada kategori "makanan sarapan" yang berasingan seperti di Amerika, kini sudah cukup biasa bagi orang Korea untuk makan makanan Barat seperti bijirin, roti, atau pastri untuk sarapan pagi.