Sama seperti kesemua negeri lain, Maharashtra mempunyai masakan tersendiri dan pelbagai makanan lazat untuk dipilih. Di Maharashtra, kawasan pantai terkenal dengan masakan Malvani (kari segar yang berasaskan kelapa segar dan asam dengan ikan dan makanan laut) manakala bahagian dalamnya mempunyai lebih hemat, masakan Vidharba yang menggunakan banyak kelapa kering. Bawa rasa keadaan ini ke meja anda dengan resipi saya untuk hidangan masakan Maharashtrian yang lazat.
01 dari 06
Kari Ayam MaharashtrianKari Ayam Maharashtrian. Imej © Petrina Verma Sarkar, Berlesen kepada About.com Kari Ayam Maharashtrian dibuat dengan menggunakan santan kelapa yang digunakan dalam banyak masakan Maharashtrian. Hidangkan dengan nasi dan salad hijau atau hidangan sampingan vegetarian yang mudah.
02 dari 06
Poha - Panggang Beras India PanggangPoha - Powa. Imej © Ampersandyslexia / Wikimedia Commons Poha, yang diperbuat daripada nasi yang diratakan, adalah makanan ringan yang mudah dimasak, berkhasiat. Ia sering dimakan untuk sarapan pagi atau sarapan pagi. Tambah zing tambahan ke Poha dengan menghidangkannya dengan Mint-Coriander Chutney!
03 dari 06
Aaloo Shepoo Chi Bhaaji - Sayuran Kentang dan Dill - Aaloo Sowa Ki SubjiKentang dan Dill. Imej © Ulf Huett Nilsson / Getty Images Saya suka Aaloo Shepoo Chi Bhaaji yang sederhana, lega dan enak untuk kesederhanaan semata-mata. Ia hanya mengambil masa 25 hingga 30 minit untuk bermula dari awal hingga akhir (termasuk masa persediaan), tetapi hasilnya sangat memuaskan.
04 dari 06
Vada Pav - Burger Veggie IndiaVada Pav. Imej © Kailash K Soni / Dreamstime.com Lurus dari tengah Maharashtra di India Barat, Vada Pav mempunyai status ikonik di India. Ia digunakan untuk menjadi "makanan orang miskin", tetapi hari ini walaupun orang kaya dan terkenal dapat melihatnya makan di gerai makanan pinggir jalan Mumbai (Mumbai)!
05 dari 06
Shengdaana Lehsun - Peanut Bawang Putih ChutneyBerlian lazat ini sering dimakan beras beras biasa dengan ghee drizzled di atasnya. Beberapa bahan utamanya ialah kelapa dan kacang tanah yang banyak terdapat di negeri ini.
06 dari 06
Kayree Panha Recipe - Sweet, Spicy, Tangy Raw Mango DrinkKayree Panha - Tangy Sweet Raw Mango Drink. Imej © Rahul Patil / Wikimedia Commons Dibuat dengan mangga mentah segar, banyak pada musim panas, Kayree (raw mangga) Panha adalah dari negeri Maharashtra di India Barat. Ia adalah minuman manis-pedas!