Hidangan ayam dan hidangan cendawan ini boleh mengingatkan anda tentang paprikash ayam, khusus Hungary ayam dan bawang dalam sos krim masam yang dibalut dengan paprika. Resipi ini mempunyai cendawan dan bukannya bawang. Apabila digabungkan dengan krim masam, ia mengingatkan para kaserol yang popular pada tahun 1970-an, mencipta hidangan ayam panggang yang selesa yang akan memuaskan keinginan makanan keselesaan anda.
Bergantung pada jenis paprika yang anda gunakan, rasa hidangan boleh berkisar dari ringan hingga panas. Kebanyakan pasar raya membawa paprika ringan, yang mungkin dari Sepanyol, California, Amerika Selatan atau Hungary. Sekiranya anda suka perasa yang lebih kuat, anda boleh mencari jenis yang lebih pedas di pasaran etnik.
Anda boleh menyimpan resipi asas ini dengan menggunakan cendawan butang putih, atau anda boleh menjadikannya lebih menarik dengan memilih shiitake atau bingkai bayi. Sos krim membuat hidangan ini sesuai apabila disajikan beras nasi panas atau telur.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 2 sudu teh garam
- 1/4 lada sudu teh
- 2 paun keping ayam
- 1/4 cawan mentega
- 1 cawan krim masam
- 1 cawan
- sup ayam
- 8 auns cendawan segar (butang putih, crimini, shiitake, bella bayi), dihiris
- 1 1/2 sudu teh paprika
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Dalam beg plastik atau kertas bersih, gabungkan tepung dengan garam dan lada. Masukkan kepingan ayam dan goncang untuk dicelup dengan campuran tepung.
- Meleleh mentega dalam kuali ovenproof di atas pemerhatian haba sederhana untuk memastikan mentega tidak terbakar. Masukkan potongan ayam, dalam kelompok jika perlu, dan ayam coklat di semua sisi. (Jika masak ayam dalam kelompok, tambah semua kembali ke dalam kuali.)
- Campurkan dalam krim masam, sup ayam, cendawan, dan paprika. Sapukan dengan lembut untuk menggabungkan semua bahan dengan teliti.
- Sekiranya kuali tidak tahan oven, masukkan campuran ke dalam hidangan kaserol.
- Tutup dan bakar selama 45 minit, atau sehingga ayam lembut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 876 |
| Jumlah lemak | 56 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 20 g |
| Kolesterol | 254 mg |
| Natrium | 1,896 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 65 g |