Ini ayam goreng ringkas dan ringan disalut dengan campuran tepung yang berpengalaman dan kemudian dibakar untuk kesempurnaan. Mentega dicairkan dalam kuali penaik dan kemudian ayam ditambah ke dalam kuali panas, menghasilkan salutan yang enak dan renyah. Bergantung kepada saiz keluarga anda, berasa bebas untuk mengurangkan atau meningkatkan jumlah ayam dan roti.
Gunakan ayam potong mesra bajet dalam resipi ini atau gunakan potongan kegemaran keluarga anda. Ia sangat baik dengan kaki ayam atau paha keseluruhan. Gunakan termometer makanan untuk memastikan ayam dimasak sepenuhnya. Suhu selamat minimum untuk ayam adalah 165 F (74 C).
Apa yang Anda Perlu
- 3 paun tulang dalam bahagian ayam (dengan kulit atau tanpa)
- 1/3 cawan tepung serba guna
- 1 sudu teh paprika
- 1 sudu garam
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 1/3 cawan mentega
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 425 F (220 C / Gas 7).
- Dalam piring pai atau mangkuk cawan yang luas, cawan tepung, paprika, garam, dan lada. Letakkan ayam dalam campuran tepung, beralih kepada kot dengan teliti. Atau gabungkan tepung dan perasa dalam beg kertas atau beg penyimpanan makanan plastik. Tambah keping ayam beberapa pada satu masa; goncangkan perlahan-lahan ke kot.
- Letakkan mentega dalam kuali penaik cetek; letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan. Apabila mentega telah cair, letakkan ayam dalam kuali penaik dalam satu lapisan, bahagian bawah kulit.
- Bakar selama 30 minit; belok dan bakar 15 minit lebih lama, atau sehingga ayam lembut dan dilakukan (sekurang-kurangnya 165 F (73.9 C) pada termometer makanan. *
Variasi
- Tambah beberapa sudu kecil keju Parmesan parut untuk campuran tepung untuk rasa dan tekstur tambahan.
- Tambah kira-kira 1/2 sudu teh serbuk bawang putih ke tepung berpengalaman.
- * Menurut garis panduan keselamatan makanan, ayam mesti dimasak dengan suhu sekurang-kurangnya 165 F (73.9 C). Gunakan termometer makanan yang direka untuk daging atau ayam, dan memasukkannya ke bahagian paling tebal dari ayam, tidak menyentuh tulang atau paha.
- Hidangkan ayam dengan biskut , kentang panggang atau lecek , dan broccoli kukus atau kacang hijau .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrium | 1,371 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 6 g |