Ayam belanda goreng dalam sebenarnya bermula sebagai hidangan Cajun, dan langkah pertama adalah pengasaman suntikan yang lazat. Resipi perasa tradisional ini digabungkan dan kemudian disuntik terus ke dalam ayam belanda. Pastikan anda mengamalkan pengadun ini dengan baik sebelum anda memasukkannya ke dalam jarum. Sekiranya anda menggoreng kalkun ini, keluarkan garam lebihan terlebih dahulu sebelum menjejakkan minyak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan jus lemon
- 1/2 cawan rebus cili mendidih
- 1/2 cawan
- minyak zaitun
- 1/2 cawan mentega (cair)
- 2 sudu serbuk bawang
- 2 sudu serbuk bawang putih
- 2 sudu makan perasa Cajun
- 1 sudu teh Tabasco Sauce
- 1 sudu teh lada cili
Cara Membuatnya
- Letakkan semua bahan dalam periuk. Rebus dalam api sederhana hingga mentega cair. Kacau dan teruskan pemanasan sehingga sos telah cair sepenuhnya. Buang dari panas dan biarkan campuran sejuk selama 5 minit.
- Gunakan semasa masih cukup panas untuk kekal dalam keadaan cair. Sambung terus ke dalam payudara, kaki, dan daging paha. Lakukan ini beberapa kali untuk memastikan pengasam disebar dengan baik di seluruh ayam belanda. Lap dari apa-apa kelebihan yang mungkin bocor. Goreng dalam seperti yang diarahkan.
- Jika disukai, anda boleh membuat Bumbu Cajun anda sendiri.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 28 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |