Buat campuran Perisa Beau Monde anda sendiri dan simpan dalam bekas yang ketat untuk digunakan dalam resipi. Senang membuat campuran perasa anda sendiri dan campuran buatan sendiri . Anda boleh menyesuaikannya dengan citarasa anda. Ia juga biasanya lebih mudah daripada cuba mencari campuran ini di kedai.
Campuran Perasa Beau Monde adalah gabungan dari rempah-rempah yang agak biasa yang merupakan campuran yang lazat apabila digunakan pada daging atau ayam. Ia juga sangat baik bercampur dengan daging lembu bumi atau ayam belanda bumi untuk membuat hamburger.
Frasa "mode beau" bermaksud "masyarakat yang baik" dalam bahasa Perancis. Tiada siapa yang benar-benar tahu asal-usul campuran atau mengapa ia dinamakan sebagai ia.
Campuran ini biasanya menggabungkan biji seledri, serbuk bawang, dan serbuk bawang putih. Anda boleh menolak mana-mana rempah yang dipanggil atau menambah yang anda suka. Tambah beberapa kayu manis atau mungkin beberapa tanah thyme atau kemangi.
Daun teluk mesti tanah kerana daun ini mempunyai tulang belakang yang sangat tajam yang boleh menyebabkan kecederaan jika dimakan. Pastikan daun itu benar-benar menjadi serbuk. Anda juga boleh mengisar biji sayuran untuk campuran yang lebih campuran.
Untuk mengisar rempah, gunakan kopi atau penggiling rempah. Tambah rempah dan denyut mesin seperti yang anda akan pengisar atau pemproses makanan. Untuk membersihkan penggiling rempah, anda boleh menjalankan beberapa kiub roti melaluinya. Itu akan mengambil apa-apa sisa rempah, dan memberi anda roti serbuk roti ke dalam tawar-menawar!
Kebanyakan campuran rempah akan berlangsung kira-kira enam bulan jika disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Pastikan anda bermula dengan rempah yang sangat segar. Rempah-rempah harus sangat berbau; jika mereka tidak, buang mereka dan beli yang baru. Sentiasa menandakan rempah dengan tarikh pembelian jika mereka tidak mempunyai tarikh tamat tempoh di botol atau balang.
Labelkan campuran ini dengan nama dan tarikh ia dibuat. Gunakannya dalam sup, rebus, kaserol, dan musim daging panggang dan ayam.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan ulas tanah
- 1 sudu tepung bawang
- 1 sudu garam
- 1 sudu daun bay tanah
- 1 sudu besar tanah allspice
- 1 sudu besar lada tanah
- 1 sudu teh tanah lada putih
- 1 sudu teh pala tanah
- 1 sudu minyak tanah
- 1 sudu teh benih saderi
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk campuran yang kecil, gabungkan ulas, serbuk bawang, garam, daun teluk, allspice, lada, pala putih, pala, dan biji sayuran.
- Campurkan dengan sudu sehingga kombinasi kelihatan seperti satu warna, atau sedekat mungkin.
- Tuangkan campuran perasa ke dalam balang dengan tudung yang ketat dan simpan di tempat yang sejuk dan kering sehingga 6 bulan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 10 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 876 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 0 g |