Resipi ini untuk Roasted Potato and Green Bean Salad adalah lazat. Yukon Gold kentang, pertama sekali, mentega dan kaya, terutamanya apabila panggang, dan sekarang saya fikir mereka adalah pilihan yang lebih baik untuk salad kentang panggang daripada kentang russet. Kacang hijau lembut dan sangat beraroma apabila dimasak dengan cara ini, dan berpakaian kaya dengan mustard dan lemon. Anda boleh menambahkan lebih banyak sayuran kepadanya jika anda mahu, tetapi saya fikir ia sempurna dengan cara ini, dengan sendirinya. Resipi itu benar-benar tidak memerlukan ramuan, tetapi menambah beberapa singkong segar atau thyme apabila anda melipat di keju untuk rasa lain rasa.
Anda boleh menambah ayam yang dimasak atau ham dicincang salad ini untuk menjadikannya hidangan utama, atau memakannya sebagai hidangan vegetarian. Atau serahkannya sebagai hidangan sampingan kepada mana-mana daging panggang atau panggang. Ia juga sesuai untuk berkelah. Ia akan menjadi hebat dengan daging di musim sejuk. Atau hanya buat satu kelompok dan simpan di dalam peti sejuk dan biarkan keluarga memakannya sehingga ia hilang (ini tidak akan mengambil masa yang lama!).
Apa yang Anda Perlu
- 5 paun Yukon Gold Potatoes, cubed
- 1 bawang, dicincang
- 5 ulas bawang putih, dihiris
- 3 sudu minyak zaitun
- 1 paun kacang hijau, potong 2 "kepingan
- 1 cawan mayonis
- 1/2 cawan yogurt biasa
- 1/3 cawan mustard madu
- 3 sudu besar jus lemon
- 1-1 / 2 cawan cubit keju Havarti atau Gouda
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Dalam periuk panggang yang besar, gabungkan kentang, bawang, dan bawang putih. Gerimis dengan minyak zaitun dan melambungkan kot.
Sebarkan sayur-sayuran dalam lapisan yang sama. Panggang selama 40 minit, kemudian hati-hati menukar sayuran dengan spatula besar. Kembalikan panci panggang ke ketuhar.
Panggang selama 15 minit, kemudian di atas dengan kacang hijau.
Panggang selama 15 hingga 20 minit atau sehingga kentang lembut apabila ditikam dengan garpu dan kacang hijau lembut.
Walaupun sayuran memanggang, dalam mangkuk besar menggabungkan mayonis, yoghurt, mustard madu, dan jus lemon dan campurkan dengan kocok kawat sehingga halus.
Apabila sayur-sayuran selesai, masukkan campuran mayonis dalam kelompok dan kacau perlahan-lahan ke kot. Kacau dalam keju sehingga semuanya bersalut.
Tutup dan simpan selama 2 hingga 3 jam untuk menggabungkan rasa sebelum disajikan. Simpan di dalam peti sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 696 |
| Jumlah lemak | 34 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Natrium | 354 mg |
| Karbohidrat | 83 g |
| Serat | 12 g |
| Protein | 17 g |