Diilhamkan oleh gulung lobster yang dihidangkan di pondok makanan laut Timur Pantai, sandwic ini dibuat dengan daging udang, yang mempunyai banyak kekar udang tetapi rasa kenyal, halus (Peminat mengatakan bahawa ikan laut telah mengambil rasa apa yang dimasak dengannya). Untuk melihat otentik, cari roti teri panas di atas, atau beli roti yang tidak diseleh agar anda dapat memotongnya sendiri.
Sandwic ini membuat idea yang lazat untuk berkelah musim panas. Bakar roti, biarkan mereka tidak terlepas, dan bungkusnya dalam kerajang aluminium supaya tetap hangat. Pake salad udang secara berasingan (pastikan supaya ia sejuk dengan pek ais) dan isi sandwic itu sebelum makan. Jangan lupa untuk mengemas baji lemon dan air kencing cincang dalam bekas kecil atau baggies untuk hiasan.
Anda boleh membeli tabung daging udang yang telah dimasak di kedai makanan khas atau pasar makanan laut. Atau, beli ikan bakar keseluruhan dan cuba tangan anda untuk memasaknya sendiri - mungkin merancang untuk mendidihkan ikan ulam terlebih dahulu dan masak sedikit tambahan untuk menempah sandwic ini. Jika anda lebih suka, anda boleh menggunakan jumlah yang sama daging daging udang atau daging kepiting yang dimasak untuk sandwic ini.
Peralatan Memasak Diperlukan: pisau Chef , memotong papan , mengukur cawan, mengukur sudu, juicer sitrus, mangkuk campuran , spatula atau sudu, lembaran penaik, ketuhar pemanggang roti (satu untuk mencuba: Breville Smart Oven ) atau broiler
Apa yang Anda Perlu
- 1 rusa saderi
- 1/4 cawan lada merah
- 1 capers
- 1 paun daging udang yang dimasak (dipilih untuk cengkerang)
- 2 sudu teh Dijon mustard
- 2 sudu besar mayonis
- 1 hingga 2 sudu makan jus lemon segar (tambah lebih seperti yang diperlukan)
- garam garam (secukup rasa)
- lada dash (secukup rasa)
- 4 hingga 5 roti anjing panas putih (bahagian atas)
- 2 sudu mentega (lembut)
- 1 bungkusan air (kira-kira dicincang)
- Hiasan: biji lemon
Cara Membuatnya
- Cincang halus dengan saderi dan lada merah, dan kira-kira memotong capers.
- Dalam mangkuk campuran sederhana, gabungkan daging udang dengan seledri cincang, lada merah dan capers. Dalam mangkuk kecil, kacau bersama sawi dan mayonis sehingga ia digabungkan dengan baik, kemudian lipatkannya ke dalam campuran udang sehingga bahan-bahannya disalut sepenuhnya. Masukkan 1 hingga 2 sudu makan jus lemon secukup rasa, dan musim untuk rasa dengan garam dan lada.
- Susun roti sandwic dipotong sebelah di atas lembaran penaik, membuka mereka sedikit supaya bahagian dalamnya terdedah. Menggunakan broiler atau ketuhar pembakar roti, roti panggang dengan ringan. Keluarkan mereka dari ketuhar atau ketuhar pemanggang roti dan mentega ringan bahagian dalam roti yang dibakar.
- Untuk berkhidmat, sediakan sebilangan besar salad udang ke dalam bun anjing panas hangat. Teratas dengan taburan air tirai dan berkhidmat dengan baji lemon untuk memerah salad sebelum makan.