Resipi meatloaf ini pasti hidup sehingga namanya. Buttermilk ini mengerjakan sihir yang tajam untuk membuat tender daging dan lazat ini. Resipi yang hebat ini selesai dengan glasir gula pasir yang glossy yang merupakan pujian yang sempurna untuk daging perisa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu mentega
- 1 bawang (cincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 1/2 pound daging lembu
- 2 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh tarragon
- 1 sudu makan Worcestershire
- 1/2 cawan adunan
- 3/4 cawan buttermilk
- 2 telur (dipukul)
- 1 sudu sos panas
- 1 cawan serbuk roti (kosong)
- Untuk Glaze:
- 1/3 cawan gula perang
- 1 cuka sudu cuka
- 2 sudu teh Dijon mustard
Cara Membuatnya
Dalam tumis saut, pada api sederhana, cairkan mentega. Masukkan bawang dan tumis selama kira-kira 5 minit, atau sehingga tembus. Keluarkan dari panas, kacau pada bawang putih, dan biarkan sejuk ke suhu bilik.Panaskan ketuhar ke 325 darjah F. Dalam mangkuk besar tambahkan daging lembu, bawang, dan semua bahan daging yang lain. Campurkan untuk dimasukkan. Minyak perlahan di bawah periuk pemanggang dangkal dengan beberapa titisan minyak. Basahkan tangan anda dengan air sejuk dan masukkan campuran daging ke dalam bentuk roti, kira-kira 6 inci lebar, kira-kira 3 hingga 4 inci tinggi. Bawa selama 30 minit. Walaupun ia dibakar menggabungkan gula perang, cuka, dan mustard Dijon dalam mangkuk kecil untuk kepak. Selepas 30 minit, keluarkan daging dari ketuhar dan sebarkan merata ke atas dengan sudu. Jika anda suka, anda boleh meletakkan sedikit sayu pada sisi, tetapi kebanyakannya harus pergi ke atas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 518 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Natrium | 1,186 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 46 g |