Resep daging lembu crockpot ini dibuat dengan daging rebus dan sayur-sayuran cincang. Sup cendawan emas cendawan dengan wain merah membentuk saus lazat, dan rasa tambahan datang dari sear cepat daging sebelum menambah ke periuk perlahan. Hidangkan daging lembu atau nasi dan tambah beberapa broccoli, kacang hijau atau kacang Inggeris untuk hidangan keluarga yang memuaskan.
Ia adalah satu resipi yang mudah untuk disediakan, dan ia dibuat dengan bahan-bahan yang anda mungkin ada. Daging sapi lazat dengan mi, tetapi juga boleh disajikan dengan kentang tumbuk atau nasi panas yang dimasak. Tambah salad dan roti berkerak untuk hidangan yang hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 hingga 3 paun pusingan atas, daging lembu stewing yang kurus, atau potong panggang yang lain
- 2 bawang sederhana (dihiris atau dicincang kasar)
- 3 hingga 4 rusuk seledri (dihiris 1/2 inci)
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1 1/2 sudu teh paprika
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/4 lada sudu teh
- 1/2 sudu teh biji selenium
- 2 sudu minyak
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1/2 cawan wain merah kering, seperti Cabernet atau Burgundy
- 1 sudu cuka anggur merah atau cuka balsamic
- 1 boleh (10 3/4 auns) sup cendawan emas cendawan ( bukan krim cendawan sup)
- 8 auns (1/2 paun) mi masak panas
- Pilihan: 2 sudu besar pasli segar dicincang
Cara Membuatnya
- Potongkan daging lembu menjadi 1 hingga 1 1/2 inci kiub bersaiz besar.
- Letakkan bawang dan saderi di bahagian bawah periuk perlahan atau crockpot.
- Campurkan tepung, paprika, garam, lada dan biji selenium dalam beg kertas atau beg penyimpanan makanan plastik. Masukkan daging lembu dan goncang sehingga disejukkan dengan campuran tepung.
- Panaskan minyak dalam kuali yang besar atau kuali dengan panas yang tinggi. Coklat kiub daging lembu di semua pihak. Masukkan bawang putih yang dicincang dan masak selama 1 minit lagi.
- Pindahkan daging cincang kepada periuk perlahan.
- Masukkan wain merah ke kuali panas dan kacau untuk menghalau mana-mana bit pelik. Tuangkan daging lembu bersama cuka, kemudian tambahkan sup cendawan. Kacau perlahan-lahan untuk menggabungkan bahan-bahan.
- Tutup dan masak selama 8 hingga 10 jam.
- Hidangkan dengan mi panas yang dimasak. Taburkan dengan pasli cincang segar, jika dikehendaki.
Variasi dan Resipi Tambahan
Sekiranya anda tidak mempunyai periuk perlahan atau tidak mempunyai masa untuk menggunakannya, anda boleh mengikuti langkah-langkah ini untuk memasak resipi ini pada dapur. Mengkaji daging lembu dalam minyak dalam stok atau oven Belanda; tambah bawang putih dan terus masak selama 1 minit. Tambah bawang dan saderi dan terus masak, kacau selama 4 hingga 5 minit. Masukkan wain merah, cuka, dan sup cendawan dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke bawah, tutup kuali, dan renehkan api yang rendah selama 1 hingga 1 1/2 jam, atau sehingga daging lembu lembut. Hidangkan dengan mi yang dimasak panas dan taburkan dengan pasli segar yang dicincang.
Sekiranya resipi ini terkesan dengan keluarga anda, anda mungkin mahu mencuba versi rebus daging lembu, seperti rebus daging lembu dengan cendawan , rebus rebus daging reben klasik , dan sayur-sayuran rebus sayur-sayuran rumah .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 723 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 186 mg |
| Natrium | 801 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 68 g |