Bilakah Bakewell Tart bukan Bakewell Tart adalah soalan yang sering ditanya? Apabila ia adalah Puding Bakewell. Saya boleh mengatakan bahawa walaupun di Bakewell, bandar asal untuk tart dan puding, pendapat dibahagikan dan tidak syak lagi apa yang saya katakan, seseorang akan berpendapat ia adalah yang lain. Salah satu cara paling mudah untuk membezakan ialah Puding Bakewell dibuat dengan pastri puff dan Bakewell Tart , shortcrust.
Bakewell berada di Daerah Puncak Derbyshire yang indah. Di seluruh bandar terdapat Bakewell Tart, atau kedai-kedai Pudding Bakewell, yang semuanya mendakwa sebagai salah satu dan yang asal. Ia agak lucu.
Sangat mudah membuat puding Bakewell. Puding membuat pencuci mulut yang lazat dan walaupun ia boleh dimakan sebagai hidangan tengah hari, biasanya itu akan menjadi Bakewell Tart. Hidangkan puding panas atau sedikit hangat untuk menikmati rasa badam penuh.
Nota: Pengisian tart ini mengandungi tiada tepung sebaliknya menggunakan almond tanah.
Apa yang Anda Perlu
- 1lb. 2 oz./500g. puff pastry (kedai yang dibeli baik atau jika anda mempunyai masa ...
- Puff Pastry dari Scratch )
- 3 sudu besar, jem (raspberry)
- 1 1/2 batang / 150g. mentega
- 3/4 cawan / 50g. gula (super fine / caster)
- 3 telur sederhana (dipukul)
- 1 kuning (dipukul, ditambah dengan telur dipukul)
- 1 1/2 cawan / 50g. almond (tanah)
- 2 sudu zest (lemon)
- 2 sudu kecil. ekstrak badam
- 1 sudu besar. badam (flaked)
- Hiaskan: gula pasir untuk debu
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 190 ° C / 375 ° F / Gas 5
- Letakkan pastri pada papan yang terapung ringan hingga tebal ¼ inci / 5mm.
- Gula dan kemudian pasangkan tart timah 8 inci / 20cm dengan pastri. Tarik pangkalannya dengan garpu. Hancurkan peti sejuk selama 20 minit.
- Garis kes tart dengan baking / greaseproof paper dan isi dengan kacang penaik . Masak selama 15 minit atau sehingga pastri adalah warna emas pucat. Keluarkan kacang penaik, masak selama 5 minit lagi.
- Sebarkan jem raspberry ke pangkal kes pastri, biarkan ke satu pihak.
- Krim mentega dan gula bersama sehingga berwarna pucat dengan kuku elektrik. Pukul kuning telur ke dalam telur yang dipukul dan perlahan-lahan menambah mentega krim dan gula sedikit demi sedikit. Perlahan-lahan lipat di almond tanah, zaitun lemon dan ekstrak badam.
- Tuangkan campuran ke dalam kes pastri dan tingkatkan permukaannya dengan lembut untuk memastikan kes seluruhnya diisi. Bakar selama 30 minit, keluarkan dari ketuhar, taburkan pada badam yang pecah dan kembali ke ketuhar selama 10 minit atau sehingga keemasan dan ditetapkan. Taburkan dengan gula aising sementara masih hangat.
Sekiranya anda lebih suka mencuba Bakewell Tart, cuba mencuba resipi saya .
Mahu mengetahui lebih lanjut mengenai sejarah Bakewell Tart atau Puding tradisional ? Bacalah apa yang dikatakan bandar itu sendiri.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1104 |
| Jumlah lemak | 86 g |
| Lemak tepu | 28 g |
| Lemak tidak tepu | 30 g |
| Kolesterol | 267 mg |
| Natrium | 271 mg |
| Karbohidrat | 68 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 20 g |