Cendawan ini dan sos Madeira adalah sos yang sangat baik untuk berkhidmat dengan hidangan istimewa. Sos cendawan mudah dibuat dengan cara mengepam daging babi panggang, atau menggunakan ayam atau daging lembu.
Sos cendawan mudah membuat sos lazat untuk daging babi, ayam, atau daging lembu.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu mentega
- 8 auns cendawan, dihiris nipis
- 6 bawang hijau, dihiris nipis
- Pecutan panci, 1/4 hingga 1/3 cawan, skim lemak
- 1/2 cawan air
- 1/2 cawan wain Madeira
- 2 sudu cuka anggur merah
- Garam, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam kuali atau periuk di atas api sederhana, tumis cendawan dalam mentega sehingga lembut.
- Masukkan bawang hijau dan tumis selama 1 minit lagi.
- Kacau dalam mangkuk, air, wain, dan cuka.
- Bawa mendidih; terus masak, kacau selama 1 minit.
- Tambah garam, secukup rasa.
Nota: Jika anda ingin sos yang tebal, kacau 2 sendok teh tepung jagung ke dalam 1/2 cawan air sebelum menambah kuali.
Membuat kira-kira 2 cawan sos.
Anda mungkin juga berminat
Sos Cendawan Asas Asas
Sos Cendawan Mudah Dengan Daging Sapi dan Wain Merah
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 55 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |