Tartufo adalah pencuci mulut es krim Itali yang biasanya dibuat daripada gelato. Es krim direndam ke dalam bola kecil dan ditutup dengan coklat kaya cair. Hidangan pencuci mulut Itali klasik ini mudah dibuat dan hidangan yang sangat hebat untuk berkhidmat kepada syarikat
Anda boleh membuat ini dari pelbagai jenis rasa ais krim dan buah-buahan yang berbeza. Cubalah es krim pecan praline dengan pic, atau ais krim riak fudge dengan blueberry kering. Atau ais krim kopi dengan coklat kopi yang ditanam coklat, atau ais krim vanila dengan cookies chocolate chips yang hancur dan cranberry kering. Kemungkinan tidak berkesudahan! Anda juga boleh taburkan coklat bola yang diliputi coklat dengan taburan berwarna.
Nikmati pencuci mulut ini dengan kopi selepas makan malam Itali dan nikmatilah setiap gigitan.
Apa yang Anda Perlu
- 3-1 / 2 cawan
- ais krim coklat
- Cawan 1-1 / 2 cawan (beku, pitted, dicairkan dan dicincang
- 1 cawan susu coklat (dicincang)
- 20 kue sandwic coklat (halus dihancurkan)
- Cawan coklat semisweet 1-1 / 2 cawan
- 1/2 cawan
- coklat susu (dicincang)
- 2 sudu minyak sayuran kosong
Cara Membuatnya
- Biarkan ais krim berdiri pada suhu bilik selama 10 minit untuk melembutkan sedikit sebelum anda mula bekerja pada resipi. Kacau ais krim sehingga ia agak mudah untuk digunakan, tetapi jangan biarkan ia cair sepenuhnya, atau teksturnya akan hancur.
- Campurkan ceri cincang dan 1 cawan coklat susu cincang ke dalam ais krim. Campurkan campuran ais krim ke dalam lapan, sepuluh, atau dua belas bola menggunakan sudu ais krim, bergantung pada saiz yang anda inginkan.
- Gulung bola ais krim ke dalam kue yang dihancurkan untuk dilapisi dengan baik. Letakkan bola ais krim bersalut pada lembaran kue yang dilapisi kertas lilin dan beku sehingga sangat tegas, kira-kira 3 jam.
- Kemudian, dalam cawan kaca yang selamat dari ketuhar gelombang mikro, menggabungkan cip coklat semisweet dengan minyak. Melelehkan campuran ini pada kuasa 50% selama 2 hingga 4 minit, kacau selepas setiap minit, sehingga coklat cair dan licin. Keluarkan campuran coklat dari microwave dan kacau dalam 1/2 cawan coklat susu dicincang, kacau sehingga campuran halus lagi. Campurkan campuran ini ke suam-suam kuku supaya ais krim tidak mencair apabila ia dicelup.
- Letakkan bola ais krim beku pada rak dawai. Minum coklat cair atas setiap bola, salutan bahagian atas dan sisi sepenuhnya. Secara perlahan letakkan bola pada lembaran cookie yang dilapisi kertas yang waxed dan bekukan lagi sehingga tegas, sekurang-kurangnya 2 jam. Selepas 2 jam, letakkan setiap Tartufo dalam cawan muffin kertas dan tutup dengan ketat dengan balutan plastik. Mereka boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu. Keluarkan Tartufo dari peti sejuk 10 minit sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 2337 |
| Jumlah lemak | 161 g |
| Lemak tepu | 95 g |
| Lemak tidak tepu | 49 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 80 mg |
| Karbohidrat | 188 g |
| Serat | 43 g |
| Protein | 34 g |