Diedit oleh Liv Wan
Steak lada ini boleh melayani sehingga 4 orang dan resipi ini digabungkan dengan sayur-sayuran menyediakan semua protein yang anda perlukan bersama dengan banyak pemakanan. Pakar makanan bekas Cina menulis tentang menuangkan kuah ke atas beras tetapi jika anda bukan peminat besar, masukkan 1 atau 2 tomat terisih segar untuk tomato rebus, tambahkannya ke kuali dengan kicap dan buat campuran sup.
Untuk resipi ini, anda boleh menggunakan apa-apa jenis lada loceng berwarna. Anda juga boleh menggunakan sirloin, pantat, fillet atau apa-apa jenis stik yang anda mahukan.
Apa yang Anda Perlu
- 1 ¼ - ½ pound sirloin steak
- 1 cawan cendawan (dihiris)
- 2 paprika (saya lebih suka menggunakan lada warna yang berbeza untuk membuat hidangan ini kelihatan lebih menarik dan berwarna-warni)
- 1 bawang sederhana (dicincang)
- 1 cengkih bawang putih (dihancurkan, dikupas dan dicincang separuh)
- 1 14 auns boleh jagung bayi atau jagung bayi segar
- Untuk Perasa:
- ¼ cawan
- kicap ringan
- ¾ sup dalam daging lembu
- 1 sudu besar jagung
- 1 ½ sudu air
- 2 sudu minyak atau marjerin (untuk menggoreng)
- 2 sudu teh gula
- 1 cawan tomato (rebus)
- Garam dan lada tanah, secukup rasa
Cara Membuatnya
Prosedur:
- Sebahagian beku stik selama 15-20 minit (ini akan memudahkan untuk dipotong). Potong stik ke dalam jalur nipis.
- Lap cendawan dengan kain lembap dan potong ke dalam kepingan untuk membuat 1 cawan.
- Keluarkan batang dan biji dari lada bel dan potong ke jalur nipis.
- Kupas dan potong bawang putih dan bawang putih.
- Tuangkan kaleng jagung bayi dan rendam dalam air sejuk selama 15-20 minit kemudian bilas di bawah air sejuk. Sekiranya anda menggunakan jagung bayi segar maka hanya basuh dengan air sejuk dan longkang.
- Campurkan kicap dengan sup daging sapi. Mengetepikan.
- Campurkan tepung jagung dengan air dan sisihkan.
- Panaskan 2 sudu minyak atau marjerin dengan wajan besar atau kuali dengan panas yang tinggi. Coklat daging, beralih sekali.
- Hidupkan api ke medium. Tolak daging ke sisi dan tambah bawang dan bawang putih ke kuali.
- Masukkan cendawan dan jagung bayi. Masak selama 1 minit.
- Tambah kicap dan sup daging lembu. Kacau gula. Bawa mendidih, kemudian panaskan, tutup dan renehkan sehingga daging lembut (ini akan mengambil masa kira-kira 25-30 minit).
- Tambah lada dan tomato rebus. Tutup dan masak selama 5-10 minit lagi.
- Bawa hingga mendidih dan kacau di dalam tepung jagung dan campuran air. Masak, kacau selama 4-5 minit sehingga makanan tebal dan menggelegak. Rasa dan tambah garam dan lada jika dikehendaki. Hidangkan beras yang dimasak.
- Sekiranya anda suka resipi ini maka anda mungkin suka hidangan lain " Steak Cina Dengan Lada " - stik panggang dengan sos barbeku dan sos Worcestershire.
Pecahan Pemakanan (berdasarkan 4 hidangan, menggunakan 1 ¼ paun sirloin stik dan kaldu daging natrium rendah):
Setiap hidangan mengandungi: Kalori 457, 22g Karbohidrat, 34g protein, 25 g Jumlah Lemak, 92g Satruated Lemak, 11g Lemak tanpa tepu, 3 g Lemak tak tepu, 89mg Kolesterol, 2g Serat, 851mg Natrium, 830mg Kalium, 67mg Vitamin C.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 575 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Natrium | 1,801 mg |
| Karbohidrat | 80 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 30 g |