Tidak boleh memutuskan apa yang anda mahu untuk makan malam? Bagaimana dengan sedikit segalanya? Resipi Mixed Grill India ini memanggil daging kambing, ayam, udang, dan sayur-sayuran, memberikan anda, keluarga anda, dan beberapa dozen teman terdekat anda untuk memilih. Campuran dengan pengadukan Tandoori dan panggang, potongan-potongan yang lazat kemudian diletakkan di dalam kuali yang panas untuk persembahan yang hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 rak daripada
- domba (dipotong ke dalam daging individu)
- 6 drumsticks ayam
- 1 lb / 450 g besar udang (dikupas tetapi dengan ekor tersisa)
- 2 1/2/600 mL cawan
- 1 cawan
- Tandoori marinade
- 2 paprika (dipotong ke dalam kepingan nipis)
- 1 bawang besar (dipotong menjadi cincin nipis)
- 2 sudu besar / 30 ml
- minyak masak
Cara Membuatnya
1. Untuk resipi ini, anda memerlukan gril panas dan kuali ketuhar yang besar atau kuali besi besar.
2. Letakkan 1 cawan (240 mL) Tandoori marinade dalam setiap dua beg plastik yang boleh dicas semula, menempah 1/2 cawan (120 mL) dalam pengasam. Letakkan daging kambing, tulang dalam satu beg. Coat daging, tetapi bukan tulang. Tambah drumsticks ayam ke beg lain. Hancurkan kot. Dinginkan selama 2 hingga 4 jam.
3. Sekitar 30 minit sebelum kambing dan ayam selesai dibasuh, tuangkan selebihnya di dalam beg lain.
Tambah udang dan tuangkan ke kot. Dinginkan. Letakkan panas panggang dan sediakan untuk memanggang secara tidak langsung. Keluarkan ayam dari perapan. Tuangkan pengasam baki ke dalam periuk di atas api sederhana / rendah. Letakkan ayam di atas panggang panas, dengan api langsung selama 2 minit. Hidupkan dan panggang untuk tambahan 2 minit. Pindah ke sebelah kiri gril dan teruskan masak selama 10 minit. Selepas 10 minit, keluarkan daging kambing dari perapian, menambah baki garam ke periuk. Letakkan daging domba pada panggangan dengan api langsung selama 2 minit setiap sisi, kemudian bergerak ke ruang tidak langsung.
4. Teruskan memanggang sehingga ayam dimasak melalui (jus akan berjalan dengan jelas dan suhu dalaman harus 165 darjah F). Letakkan kawah ketuhar ketuhar ke atas haba langsung grill. Keluarkan udang dari perapan, tambah penaikkan sisa ke dalam periuk. Udang susun ke atas tusuk dan letakkan pada panggangan atas haba langsung.
5. Tambah minyak masak untuk kuali dan tambah bawang cincang dan lada loceng. Kerosakan perlahan untuk dilapisi dengan minyak. Hidupkan udang (selepas kira-kira 2 minit). Letakkan ayam dan kambing pada sayur-sayuran dalam kuali. Apabila udang dimasak melalui (merah jambu sepanjang jalan tanpa sebarang kelabu), letakkan pada daging kambing dan ayam (anda boleh mengeluarkan dari sudu pada ketika ini). Gerakkan kuali ke bahagian tidak langsung panggangan, tuangkan pengadun yang panas di atas, dan tutup penutup gril.
6. Selepas 5 minit dan dengan sarung tangan yang sangat berat sarung tangan memanggang, keluarkan kuali dari gril dan letakkan di meja pada pad panas yang berat untuk berkhidmat.