Tertanya-tanya apa yang perlu dilakukan dengan selebihnya tembikar chutney yang duduk di dalam peti sejuk? Berikut adalah beberapa cara yang berbeza (dan lazat) untuk memastikan anda tidak membuang bumbu yang lazat dan runcing:
1. Chutney Dengan Curries Gaya India
Pertama, cadangan klasik untuk golongan puritan: hanya sudu sebilangan anak buah yang langsung keluar dari balang dan sediakan bersama dengan apa-apa resipi kari .
2. Parti Sebarkan
Chutney yang digabungkan dengan keju krim membuat hidangan pembuka yang enak.
Terdapat dua cara untuk menyampaikannya:
- Letakkan satu blok keju krim di atas pinggan dan sudu yang terpilih di atasnya. Hidangkan keropok dan pisau penyebaran kecil.
- Pulihkan keju krim dan chutney bersama-sama dalam pemproses makanan atau pengisar. Jika kelihatan terlalu tebal, tambah percikan susu. Untuk lemak yang lebih rendah tetapi versi yang sama lazat, anda boleh membuat spread chutney ini menggunakan labneh (keju yogurt).
3. Penyokong Sandwich
Campurkan bahagian yang sama dengan chutney dan mayonis bersama-sama. Sebarkan roti dan tambah bahan sandwic utama pilihan anda (petunjuk: chutney berjalan dengan baik dengan ham dan dengan keju).
4. Keju Grilled Dengan Twist
Anda boleh membuat kombinasi ini pada keropok sebagai hors d'oeuvres. Sebarkan lapisan chutney pada keropok. Teratas dengan irisan tipis keju. Keju yang tajam seperti cheddar adalah pilihan yang baik. Buang sandwic atau keropok hanya sehingga keju cair dan mula gelembung. Hidangkan panas.
5. Dipasangkan Dengan Domba dan Daging Permainan
Pasangan Chutney indah dengan rasa kaya daging rusa dan kambing serta itik dan daging kaya yang kaya berperisa. Berikan sedikit sahaja di sisi daging panggang atau ayam, atau jika anda lebih suka, sebarkan sedikit dari chutney ke atas daging sebelum disajikan.
6. Sauce Tempura
Campurkan satu sudu chutney dengan 1 sudu teh kicap , 1/2 sudu teh halus halia segar, 1 sudu besar mirin atau wain putih manis yang lain, dan 1/4 cawan ayam, ikan atau stok sayur.
Hidangkan panas dengan tempura. Anda boleh mencampurkan bahan-bahan itu dan panaskannya dalam periuk kecil untuk sedikit sos chunky, atau terlebih dahulu, masukkan bahan-bahan dalam blender sebelum memanaskannya.
7. Susu Ketam Homemade Hampir Segera
Sekiranya anda membandingkan bahan-bahan saus tomat di chutney, anda akan mendapati bahawa mereka mempunyai banyak persamaan: cuka, gula, rempah, dan buah-buahan atau sayuran (anda mungkin terkejut mengetahui bahawa saus tomat tidak perlu dibuat daripada tomato ). Sebenarnya, satu-satunya perbezaan adalah bahawa chutney adalah chunky dan sos tomato licin. Oleh itu, teruskan dan campurkan tomato tomato anda , sebagai contoh, dan sekarang anda mempunyai tomato tomato .
8. Glaze Itu
Chutney puree dalam pemproses makanan. Campurkan tampalan yang terhasil sedikit dengan air. Gunakan untuk memasak daging dan ayam untuk memanggang.
9. Chutney Dip
Menggabungkan bahagian yang sama dengan chutney dan salsa dengan segelintir cilantro (ketumbar) atau pasli segar dalam pengisar atau pemproses makanan. Pulse beberapa kali - anda tidak mahu ia menjadi halus, tetapi tetap mempunyai tekstur. Laraskan garam secukup rasa. Hidangkan dengan cip tortilla.
10. Dengan Kentang Sweet Roasted atau Skuasy Musim Sejuk
Panaskan ketuhar ke 400F / 204C. Kupas dan benih skuasy musim sejuk atau gosok kentang manis bersih (tidak perlu mengupas mereka).
Potong kentang atau skuasy menjadi ketulan 1 inci. Sebarkan kertas kertas di dalam kuali panggang. Dalam mangkuk besar, menggabungkan sayur-sayuran dengan chutney, dengan menggunakan 1/4-cup chutney setiap 2 paun sayur-sayuran. Pindahkan ke kuali panggang dan tersebar ke lapisan yang sama. Manggang sehingga kentang manis atau labu lembut, kira-kira 30 hingga 40 minit.