Chutney ini adalah satu lagi cara terbaik untuk menggunakan tomato hijau. The chutney sangat hebat dengan ayam atau daging babi, atau berkhidmat bersama dengan hampir setiap daging bakar.
Chutney adalah baik pada sandwic sebagai penyebaran dan sejumlah kecil boleh jazz sehingga salad ayam atau tuna. Atau telur rebus atas dengan dadu chutney.
Lihat juga
Chow Chow - Green Tomato Relish
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/2 paun tegar tomato hijau (kira-kira 6 cawan diced)
- 1 gelas kismis emas
- 1 cawan bawang (dicincang)
- Pilihan: 1 lada merah manis (atau sedikit lada cabai kecil ringan atau panas, dihiris atau dicincang)
- 1 1/2 cawan coklat gula pasir (tegas)
- 1 sudu garam
- 1 1/4 cuka cuka cider
- 1 sudu besar campuran rempah
- 1 sudu teh serbuk cili
- 1 sudu besar halia halus dicincang
Cara Membuatnya
Potong batang dan bunga mekar dari tomato dan potong dadu 3/4 inci (anda harus mempunyai kira-kira 6 cawan). Campurkan semua bahan dalam cerek yang berat; bawa ke mendidih. Kurangkan haba dan masak selama kira-kira 1 jam, sehingga dikurangkan dan menebal.
Spoon chutney ke dalam balang steril yang panas, meninggalkan ruang kepala 1/4 inci; lap balang lap. Tutup dengan segera dengan penutup logam dan skru pada band. Ketatkan, tetapi jangan terlalu ketatkan band.
Proses selama 15 minit dalam periuk pancing air mendidih, atau 20 minit untuk ketinggian 1001 hingga 6000 kaki. Lebih 6,000 kaki, proses selama 25 minit.
Lihat juga Penyediaan Bekas Mandi Air Mandi dan Mendidih
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 22 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |