7 Resipi lazat dari Terres de l'Ebre Sepanyol

Saya tidak pernah mendengar Terres de l'Ebre sebelum melawat baru-baru ini. Terletak di sepanjang Sungai Ebro di rantau Tarragona di Catalonia, Sepanyol, Terres de l'Ebre adalah di bawah wilayah dieksplorasi di Sepanyol. Ia adalah kawasan yang penuh dengan pemandangan yang indah dan, yang paling penting, beberapa makanan yang hebat.

Selain dari taman semulajadi, peluang meninjau burung, dan pantai dara, rantau Terres de l'Ebre juga semakin terkenal sebagai masakan tempatan yang luar biasa. Sebagai salah satu kawasan penghasil padi yang paling penting di Sepanyol, anda akan melihat sawah padi yang indah di seluruh kawasan itu. Sekiranya anda menjelajah ke laut, anda boleh melawat katil kerang dan tiram. Kawasan ini juga terkenal dengan madu, minyak zaitun tambahan, kerang, wain, pastri dan buah-buahan dan sayuran segar.

Berikut adalah tujuh alasan yang lazat untuk melawat Terres de l'Ebre di Sepanyol.

• 01 dari 07

  Artichoke goreng dalam

  Tanah subur Sungai Ebro sangat baik untuk menanam pelbagai sayuran. Apabila musim artichoke datang di sekitar penduduk setempat mengambil kesempatan penuh, menambahnya kepada hidangan nasi, salad dan stew, dan tambahan yang bergaduh untuk bertahan sepanjang tahun. Tetapi cara yang paling lazat untuk memakan sayur-sayuran ini dengan cepat digoreng dalam minyak zaitun tempatan dan ditaburi garam laut.

• 02 dari 07

  Kupang kukus

  Katil terung Terres de l'Ebre adalah antara yang terbaik di dunia, dan kerang kecil dan lazat yang datang dari rantau ini adalah manis dan lazat. Penduduk tempatan tidak mengubahnya dengan apa-apa cara - mereka hanya melayani mereka dikukus. Walaupun kaca cava yang menyegarkan tidak menyakitkan!

• 03 dari 07

  Nasi dengan makanan laut

  Padi Sungai Ebro menghasilkan beberapa padi terbaik di Sepanyol. Dan hidangan nasi (nota - tidak dipanggil paella di sini!) Adalah perkara biasa di mana-mana. Hidangan nasi yang paling lazim diisi dengan udang, kupang, dan cumi-cumi, juga dari rantau ini.

• 04 dari 07

  Crema Catalana

  Setiap restoran tradisional di rantau Terres de l'Ebre menawarkan versi mereka sendiri crema Catalana yang lazat. Sebuah custard di atas gula karamel, ia adalah pencuci mulut yang sama dengan creme brûlée, tetapi menggunakan limau dan kayu manis bukannya vanila.

• 05 dari 07

  Tuna yang disedut

  Tuna bluefin Sepanyol mungkin yang terbaik di dunia, dan L'Ametlla de Mar adalah sebuah perkampungan nelayan kecil di Terres de l'Ebre yang menawarkan beberapa yang terbaik. Anda boleh mencipta hidangan hebat ini di rumah dengan resipi tuna Sepanyol kegemaran saya!

• 06 dari 07

  Sosis panggang

  Sosej yang lazat di Terres de l'Ebre adalah sumber harga untuk penduduk tempatan. Sosej darah adalah salah satu yang paling mewakili, dan ia dipenuhi dengan daging babi, darah, beras dan kacang pain.

• 07 dari 07

  Fideua

  Satu lagi hidangan popular di Catalonia adalah ideu , hidangan yang sama dengan paella, tetapi secara tradisional dibuat dengan mi gandum bukan beras. Walaupun ia sebenarnya berasal dari Valencia, ia adalah hidangan yang paling disukai di Catalonia dan di Terres de l'Ebre. Ia umumnya dibuat dengan makanan laut dan disajikan dengan alioli berkrim.